一、奶酪有什么种类？

奶酪的种类：

【法国食品协会提供】

一，新鲜奶酪（Fresh cheese)

保存期最短，水分多而新鲜，柔软中带点乳香。

常见种类：科西嘉岛羊奶酪、白奶酪等。

搭配建议：伴以蜜糖或苹果泥一起享用，口感香滑。

二，花皮软质奶酪（Soft cheese with white rind)

法国最具代表性的成熟奶酪种类之一，由于凝结与风干方式不同，故又可分为白皮软质干酪及盐水清洗白皮软质干酪。

常见种类：布里、卡芒贝等。

搭配建议：可直接食用或配以口感圆滑的法国勃艮第红酒。

三，水洗软质奶酪（Soft cheese with washed rind)

表面轻微坚硬，奶酪粒的内部却柔软，粘稠醇厚。表皮橙黄色，这是经常用盐水洗刷的结果。

常见种类：主教桥、曼司特等。

搭配建议：配以醇厚的法国波尔多红酒或干邑，口感相得益彰。

四，山羊奶酪（Goat cheese)

顾名思义是由山羊奶所制成，香味与牛奶奶酪截然不同，口感浓烈带果仁味。

常见种类：圣摩尔、山羊奶酪等。

搭配建议：可涂于面包上一起享用或制成小食；也适宜配以法国白葡萄酒。

五，青纹奶酪（Blue cheese)

质感由半软到软膏状，将奶酪切开便可看到美丽的蓝绿色花纹，是法国奶酪家族之中极为特殊的一类，散发出独特的香气；口感清新又富特色。

常见种类：青纹奶酪。洛克福。

搭配建议：可伴面包或制成小食；也可作为酱汁的材料，或可加入沙拉之中。此外，配法国甜白酒十分美味。

六，压缩未成熟奶酪（Semi-hard cheese)

这种奶酪的成熟期较长，所以质半硬，富有香浓奶味、味道浓烈，而且外表色泽多变。

常见种类：冈塔尔、米莫莱特。

搭配建议：较多搭配三明治；也适宜配以口味较清淡的红酒。

七，压缩成熟奶酪（Hard cheese)

这种奶酪的质感和外皮都较坚硬，大多有气孔，这是发酵过程中气泡造成的变化。口感较浓，质感较硬。

常见种类：艾蒙塔、博福尔。

搭配建议：由于味道浓郁，口感厚实，可制作奶酪火锅；也适宜配以口感浓郁的红酒。

八，融化奶酪（Processed cheese)

通常经过加工处理后成为片状奶酪，口味众多，如火腿及核桃等都能混入奶酪中。保存期限较长，常于超市出售。

常见种类：奶酪片与核桃奶酪。

搭配建议：片状奶酪可夹三明治或汉堡包；当然可直接食用，或加入果仁、蔬菜等。适合大众口味。

二、干海参的种类有哪些？

干海参有：冻干海参，淡干海参，盐干海参，半干海参。

在质量有保证的情况下，其营养成分含量也是按这个顺序从高到低。

1、干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。

2、海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2．4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。

三、80后工薪阶级如何理财

理财要养成的六种习惯

习惯一：记录财务情况。能够衡量就必然能够了解，能够了解就必然能够改变。如果没有持续的、有条理的、准确的记录，理财计划是不可能实现的。因此，在开始理财计划之初，详细记录自己的收支状况是十分必要的。一份好的记录可以使您：

1、衡量所处的经济地位———这是制定一份合理的理财计划的基础

2、有效改变现在的理财行为

3、衡量接近目标所取得的进步 特别需要注意的是，做好财务记录，还必须建立一个档案，这样就可以知道自己的收入情况、净资产、花销以及负债

习惯二：明确价值观和经济目标

了解自己的价值观，可以确立经济目标，使之清楚、明确、真实、并具有一定的可行性。缺少了明确的目标和方向，便无法做出正确的预算；没有足够的理由约束自己，也就不能达到你所期望的2年、20年甚至是40年后的目标

习惯三：确定净资产

一旦经济记录做好了，那么算出净资产就很容易了———这也是大多数理财专家计算财富的方式。为什么一定要算出净资产呢？因为只有清楚每年的净资产，才会掌握自己又朝目标前进了多少

习惯四：了解收入及花销

很少有人清楚自己的钱是怎么花掉的，甚至不清楚自己到底有多少收入。没有这些基本信息，就很难制定预算，并以此合理安排钱财的使用，搞不清楚什么地方该花钱，也就不能在花费上做出合理的改变

习惯五：制定预算，并参照实施

财富并不是指挣了多少，而是指还有多少。听起来，做预算不但枯燥，烦琐，而且好像太做作了，但是通过预算可以在日常花费的点滴中发现到大笔款项的去向。并且，一份具体的预算，对我们实现理财目标很有好处

习惯六：削减开销

很多人在刚开始时都抱怨拿不出更多的钱去投资，从而实现其经济目标。其实目标并不是依靠大笔的投入才能实现。削减开支，节省每一块钱，因为即使很小数目的投资，也可能会带来不小的财富，例如：每个月都多存100元钱，结果如何呢？如果24岁时就开始投资，并且可以拿到10％的年利润，34岁时，就有了20，000元钱。投资时间越长，复利的作用就越明显。随着时间的推移，储蓄和投资带来的利润更是显而易见。所以开始得越早，存得越多，利润就越是成倍增长