一、大连的经典菜式

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松 鼠 鱼

松鼠鱼属于鲁菜，也是大连经典老菜之一，松鼠鱼外形像松鼠，由此得名。做这道菜，各地用的鱼略有差别，在大连用黄花鱼做主料。

2樱 桃 肉

传统的大连老菜里的樱桃肉，是不用番茄酱来调色调味的，而是熬糖色,熬出那种红红的颜色。

3熘 鱼 片

熘鱼片在大连非常出名，如果你和大连人提起它，绝对每个人都知道，尤其是年纪稍长一些的老大连人，因为它代表着某个时期大连的记忆。

4熘 肝 尖

所谓熘肝尖的“肝尖”是指猪肝最外围的边，薄薄的，几乎没有筋膜，也是猪肝儿最嫩的地方。

5软 炸 肉

作为无肉不欢的大连人，一盘软炸肉是最深的记忆，一撮椒盐，一盘金黄酥脆，不知曾是多少人打牙祭的首选，下酒菜的标配。

6苏 扬 大 烤

提起苏扬大烤这道菜，在滨城可谓无人不知无人不晓，其实这道菜本名“生大烤”，原为扬州一道民间特色菜。

7炸 蛎 黄

做为大连人，对海蛎子的喜爱是融化在骨血中，炸蛎黄就是晚餐中最美味的一道菜，一上桌就被吃的差不多了，可见海蛎子的魅力，吃上这么美味的的炸蛎黄，跟过年一样。

8三 鲜 焖 子

说起焖子，可真真是大连人的心头好，从街头网红店到高大上的酒楼，没有一道焖子入菜都不好意思称老菜馆。

9海味全家福

顾名思义就是把各种各样剩余的“海鲜尾单”拿来做大杂烩，放点酱油爆炒，色香味俱全。

10咸 鱼 饼 子

每每出现，却又不能不提的咸鱼饼子绝对是大连人的真爱，在大连每年家家户户都要盐渍和晾晒一些咸鱼，咸鱼和苞米面饼子是最佳组合，家中吃饭、外出带饭都少不了。

二、大连最好吃的什么

当然是海鲜了

三、大连最有名的代表菜是什么？

海鲜火锅是最有名的，海鲜配菜有，鲅鱼片，牡蛎，鱿鱼片，鱼丸，鲜虾，有时也会加点小螃蟹，这样吃剩的汤鲜美无比...

在就是各类特色的小吃了... 具体位置在八一路的那一条街... 吃的很全....等你回来带你去吃哈...

剩下的就是各个特色菜馆了. 不过比较杂.... 不喜欢....

四、在大连有什么很好的小吃吗？

来大连就是吃海鲜，在市内能贵些，到旅顺好点，尤其是海边的，都是刚从海里刚打捞上来的。大连的焖子也不错，在大商新玛特后面麦当劳对面的就挺好，还有黑石礁的焖子里面添加了土豆泥也很有特色，吃焖子就要带各的。

五、大连有什么好吃的地方、

港湾桥 皇城老妈 火锅价位偏高吧 两个人得100

青泥洼桥2路终点站 章鱼小丸子7元1分6个 10次免费换一份 强烈推荐他家还有寿司等等 都好吃 旁边还有一家辣炒年糕3元小分 友好广场进步电影院旁边章鱼小丸子4元3个 青泥洼桥的新玛特吃东西那层也有一家章鱼小丸子7元6个 个人认为只有这三个章鱼小丸子值得一试 其他的不要买 便宜但是不好吃

胜利地下有个艾美利亚的冰激凌15元一个 非常好吃

千日贺茶餐厅 中山广场五一国际酒店有 里面蛋挞等点心好吃 菜也好吃 不贵2人5.60

百年城地下的川人百味2人5.60

周记米线 24中旁边有 12元过桥米线 加线2元 单碗的6元以上

焖子在大商一楼卖食品的地方有卖

海鲜的话 滨海路里有石槽海鲜 比较好吃 价钱不一定看你吃什么 吃好的海鲜至少得100左右吧