一、半汤半菜的菜谱？

冬瓜丸子汤

1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片！

2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。 经过我的经验检验，氽丸子的时候，还是冷水下锅的好。都肉馅都挤到冷水里之后，再开火烧。

4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

二、半汤是什么？

半汤是一种烹饪方法，通常用于炖煮肉类或蔬菜。它的特点是在烹饪过程中加入适量的水或汤，使食材在慢炖的过程中保持湿润和嫩滑。半汤烹饪可以使食材更加入味，同时保留其营养成分。这种烹饪方法常见于中华料理中，尤其是广东菜和潮汕菜等地方菜系中。半汤的烹饪过程需要耐心和细致，以确保食材的口感和味道达到最佳状态。

三、半汤的做法？

1、主料：三黄鸡半只、小翅10片、枸杞一小包、党参适量、虫草花适量、姜四片。

2、小翅用温水泡三个钟，洗去杂质。

3、三黄鸡半只切块进锅，泡好的小翅进锅，取一包枸杞，适量虫草花，党参一小段即可，姜切四片一起洗好进锅。

4、电饭锅点到煲汤，煲两个钟即可，加入适量盐，搞定，切记党参不要放多，会冲掉小翅的鲜美。

四、半汤半菜都是有哪些？

半汤，半汤，半菜，第一道嗯，农家烩土膘就是大杂烩第二道红烧糯米圆第三套萝卜烧淡菜第四道奇思汇粉丝鸡汤鲜美，肉嫩，味美，与其它的菜肴相比，也是汤汤水水第五道芋头虾米羹第六套家常红烧肉第七套红烧霜，鲫鱼这些都是带家半汤半水的菜可以趁热吃

五、半汤牛肉的做法？

材料

牛肉，番茄，土豆，洋葱，

辅料：黄油（butter），料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精

做法

1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；

2、把牛肉切小块；

3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；

4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；

5、锅烧热后把黄油放入小火融化；

6、把油烧热后放入洋葱煸香；

7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒；

8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片

9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮请点这里）

10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；

11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；

12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精

六、半汤花鲢配菜？

配菜可以用豆芽菜，白菜，豆腐之类的

七、巢湖半汤名字由来？

半汤温泉为中国四大古温泉之一。 热泉水温45-62℃，日出水量3700吨。 与其相伴相依的是冷泉，水温常年20℃，日出水量近万吨，属优质偏硅酸矿泉水。 一冷一烫两泉汇合，是为“半汤温泉”。

这里自古被誉为“龙凤宝地、九福之地”， 冷热二泉又叫姐妹泉，相传是同胞姐妹所化。

八、半骨汤的做法？

用料

玉米 半根

胡萝卜 半根

姜 6片

葱 2段

料酒 一圈

枸杞 大概20粒

盐 少许

胡椒粉 少许

就是那种有胡萝卜和玉米的-半骨头汤的做法步骤

步骤 1

买骨头，可以让老板帮忙剁成块。人家的刀比家里的好用。这个隐藏功能，你不提他不提，就会这样错过。 到家先泡水20分钟左右，把血水泡出来。 

步骤 2

凉水沒过肉，葱、姜、料酒gáo里头。 中火血沫出的能更彻底。 要想汤汁清亮，就多捞几次沫子。 

步骤 3

水倒掉，肉捞出备用，

步骤 4

热水下锅，水沒过肉，放2~3片姜。 大火煮开，转小火40分钟左右。 用热水为了让肉质软烂。

步骤 5

胡萝卜，玉米，枸杞准备着。 喜欢白萝卜、山药……之类的，可以换别的。 同理。

步骤 6

继续小火30的分钟，

步骤 7

临出锅，点点儿盐，淋点胡椒粉借味儿。 香浓白稠、肉质软糯的养生骨头汤就好啦～

九、绿豆半甜汤制作？

1.

准备食材:绿豆、冰糖和水

2.

绿豆提前浸泡两个小时以上,提前一晚浸泡最好(天气热一定要放在冰箱冷藏室里,不然会馊掉哦)

3.

电饭煲煮开后,拔掉电源,焖上40分钟—60分钟

4.

一锅豆子酥烂的绿豆汤就好了,喝的时候放点冰糖,热喝也好,冰镇后口感更棒,透心凉

十、半汤菜家常做法？

食材

番茄2个、菌菇1盘、豆腐1块、鸡蛋1个、葱、香菜、生抽1勺、盐1匙、水淀粉适量

做法：

1：香菇切片，豆腐切块，番茄去皮切丁，菌菇放水里烫软捞出淋干水分备用

2：锅里倒油爆香葱段，倒入番茄煸炒出汁，加入一勺生抽翻炒均匀，加入适量清水煮开

3：倒入菌菇、豆腐煮几分钟，淋入适量水淀粉勾芡，加入一匙盐调味

4：鸡蛋打散，