一、大家帮帮忙！！ 平遥古城有哪些美食？那些餐馆比较好？

平遥古城的美食据说有108种，事实上应该没有那么多吧，我推荐几种有名气的也比较好吃的吧：平遥牛肉，莜面栲栳栳，平遥碗脱，沙棘汁，油茶，切疙瘩，擦格斗面等等。

比较好的餐馆有火车站附近的顺溜面馆，还有古城里面的人在北方菜馆。

二、平遥古城特色美食

平遥牛肉 毫无疑问，提到平遥美食必须提到这个。在明清街上就有商店有卖。南大街，西大街上，也有零散的小店。都是真空包装，所以味道都一样，要考虑的就是价格而已，最有名的牌子是冠云，口味种类很多，每一种都不错。 碗秃 这是平遥独特的面食，好的碗秃薄而透明，很有嚼头。明清街上的餐馆都有卖，很值得试一试。 莜面栲栳栳 我跟很多人提起这个名字，他们都不知道是什么，平遥特产，好吃。 姜糖 平遥人叫西瓜儿或者麦杆儿，一种糖，近几年突然很流行，原本是平遥人在腊月二十三用来祭灶王爷的。明清街和西大街有卖。 油糕 红枣 红豆馅的炸糕 又甜又糯 外脆里香 顺城路上的很多大饭店都有卖 不过我不喜欢 我喜欢路边摊现炸的 又便宜又好吃 水煎包 是小小的包子 一般是胡萝卜猪肉馅的 在南大街上有一家烧烤店 不清楚名字了 他们家的水煎包特别好吃 面食 像擦疙枓 猫耳朵 刀削面 绞鱼儿 之类的 平遥的饭店有兴和隆 丽泽苑 聚广居 德居源 一得宾馆 之类的

三、很早就听说平遥有108种小吃，都是那些呢？？？

平遥碗托、剔尖、油糕、擦面、榆次灌肠 油面、猫耳朵、珍珠粥、、刀削面、豆腐脑、拉面、刀拨面、臊子面、揪片 遥牛肉，长山药、碗秃则、莜面烤栳栳、水煎包、熏肉 碗秃 红烧萝卜丸 土豆丸子 炒拨烂子 牛肉罐罐面,炒猫耳朵,,月饼 蜜汁山药,,香酥豆角,曹家熏肘

四、平遥古城吃饭的地方

在平遥古城里。叫做平遥大戏堂，不贵而且环境特别好，我们去过的，古典装修，还有当地特色的节目表演~特色食品嘛，最有名的就是面食啦，花样很多，味道比较淡，主要用当地的山西陈醋调味。平遥的牛肉名扬天下，我们尝过，很好吃的，但记住一定要买“冠云”牌的，不要图便宜，平遥人很大方的，一般会给你切一大快让你先尝尝，然后你可在决定买还是不买。您一定要买两瓶山西陈醋带回家。对了，在那里吃饭之前，都会给每人上一小杯醋让你喝，味道还是不错的，跟市场上的有区别。最后祝您玩得开心~

五、平遥有什么特产

【碗托】

白面用温水调成糊状加料置于浅碗中用蒸笼蒸制而成，出笼晾凉后从碗中脱落，呈碗状。顾名思义碗脱，又名碗托，具有凉粉清爽与灌肠浓香的双重优点，为清朝光绪初年名厨董宣所创，至今已有百年历史，据说当年慈禧避祸西安路经过平遥食用了碗脱，赞不绝口，从此名声大震。碗脱分凉拌和热炒两种食用方法，本人偏爱热炒，但味道偏咸，看个人口味。

【莜面栲栳栳】

平遥很多美食的名字都自带乡村气息，比如莜面栲栳栳。

整个名字读起来很尴尬，不知道起名的人是在什么情况下相处的名字，栲栳栳是平遥有名的面食，将薄薄的面卷成空心卷蒸制而成，蘸酱根据个人口味自我调制。

【莜面鱼鱼】

莜面搓鱼儿也是平遥常食的一种面食。

用手搓后，成为两头尖，中间粗的鱼状，故此得名，跟碗脱则一样，可凉拌可热炒。我当然还是更爱炒食。平遥人很钟情于莜面，除了莜面栲栳栳和莜面搓鱼儿，还有诸多莜面的做法，形状不同，蒸制方法不同，味道也各有韵味。

【平遥牛肉】

平遥牛肉倒是很尊重牛肉本身，色泽、味道、嚼劲基本还是牛肉的感觉。平遥牛肉制作工艺独特，色泽红润，绵香可口，“肥而不腻，瘦而不柴”。在平遥几乎家家饭馆都有，其品牌众多，知名的有“冠云”以及步升，欢春等等，均为上品。世界著名歌曲《山西好风光》中提到了最著名的山西美食——平遥牛肉，平遥牛肉味道鲜美，营养丰富，肥而不腻，瘦而不柴，老少皆宜。

【过油肉】

过油肉不知道是否属于平遥美食，但至少应该是山西美食。

用精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、蒜薹炒制而成。

【泡泡油糕】

泡泡油糕在平遥是很有名的，馅是枣泥，豆沙做的，用油炸成，色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜。爱吃甜食的女孩子到了古城是要必点！

【刀削面】

刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”。刀削面中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑内筋、软而不黏，越嚼越香，配浆汁、蘸陈醋同吃，极具风味，在北方广为流行。有句话是这么说的世界面食在中国，中国面食在山西，山西面食数平遥。

【沙棘汁】

很多地方没有这种饮料，酸酸甜甜的，还可以做沙棘汁烧酸奶。

【醋】

老陈醋也是当地的特色，山西人爱吃醋，所以他们对醋也很有研究，街上有很多店铺卖手工醋，但如果尝过几家之后，就能发现那家的醋最纯最好喝。和闺女在街上散步时，被一家醋坊飘来的醋香所吸引，经过好几种口味的品尝之后，搜索了娘家醋坊，发现某点评排名很不错。

第一次知道醋的口味也可以分为很多种，苹果醋、蜂蜜醋、红枣醋、陈醋。陈醋就是平时用的醋，但是品尝之后，觉得陈醋也很香很好喝，但是如果作为饮品的话，我还是最喜欢蜂蜜醋。不知道是醋爱上了蜂蜜，还是蜂蜜喜欢上了醋。

干货：醋坊原来在城隍庙街，现在搬到南大街了，南大街104号