1. 开封第一楼：这家拥有百年历史的老店以“第一楼小笼包子”闻名，这一传统美食可追溯至北宋时期的“王楼山洞梅花包子”。开封第一楼的小银知笼包子造型别致，被誉为“中州膳食一绝”，其皮薄馅多，汤汁丰富，味道鲜美，清香宜人。

2. 黄家老店：位于河南开封滨河路的黄家老店，由饮食名师黄思忠创办。黄思忠是“第一楼”小笼包子创始人黄继善的侄子，他自幼在“第一楼”学徒，掌握了制作小笼包子和吊卤面的精湛技艺。

3. 开封老字号：开封的老字号历史悠久，宋代时期，城内的酒楼、饭店等已有明确的字号记录。著名的如潘楼、白矾楼、长庆楼等，中搏败以及市井中的杜金钩药铺、山水李家迟雀口齿咽喉药等，张手美家饼店、余家染店等，都展现了当时的商业繁荣。

4. 又一新饭庄：成立于1908年的又一新饭店，其前身是“卖颤又一村”，位于开封市中心繁华的鼓楼街，以正宗豫菜而著称，是古城中的美食地标。

5. 开封汴京饭店：作为开封市市委、市政府的主要接待单位，开封汴京饭店坐落在古城中心的东大街。其欧式风格建筑高贵典雅，环境舒适整洁，已成为古城中心的一道亮丽风景线。