傣餐都有什么菜?

admin 0 2024-06-13

一、傣餐都有什么菜?

油炸青苔

傣族民间谚语说:"三月青苔露绿头,四月青苔绿满江。"每年雨季来临之前,傣家的小姑娘们便三三两两地腰系小箩筐,来到江河湖泊中,采集青苔。洗净之后,抹上盐、姜末晒干制成青苔片。食用时,把干青苔片放进油锅里煎黄,即可出锅食用。油炸青苔既香又脆,还有鲜味,是别具一格的傣族风味菜。

油炸竹蛆

傣族的炸竹蛆,就是道最恶名昭彰的虫菜。竹蛆的样貌不免让人有不洁的联想,其实是非常干净的——因为它们生长在密封的竹节之中,以竹子里层的清香竹衣为食,不但肥美,而且带着特异的清香,被傣族视为珍品。炸好后的竹蛆蘸椒盐食用,味道很像小颗的油炸花生米,又香又脆,其实很可口呢!

炸初生蝉

傣族青年男女在谈恋爱时,喜欢一起到河边捕初生蝉,因为它们常软绵绵地黏贴在河滩上,一捕就一大堆,捕到后再把它们油炸食用。炸好的初生蝉的滋味据说像大虾米,也有点像油炸软壳蟹,又鲜又甜。因为当时,看着是生抓鲜炸的,小编也没有胆量去吃,

傣族烧烤

以前傣族人外出时,最简便的野炊方式莫过于烤肉,所以他们的烧烤食品特多。无论是鸡、鸭、鱼、猪或刚猎到的野兽禽鸟,他们一律将其收拾干净后用竹枝串起来,外裹香茅,架在簿火上烤熟,这是最原始的吃法。

现代加以改良,将这些肉类用香葱、鲜辣椒、蒜、姜等调味料腌透,以香茅包裹,再用暗火慢慢烤熟,风味更是不凡。如今在西双版纳,无论是在夜市或大街小巷内,都可看到卖各式烧烤的摊子,香闻十里,弥漫着深浓的傣族风情。

傣族竹筒饭

西双版纳盛产香竹,傣族便砍下竹干来制作竹筒饭(或称香竹饭)。有季节性,通常是在每年十一月到次年二月,香竹长大成材之时。他们将糯米放入香竹筒之中,再用慢火烤制。所用的糯米有白有紫有黑,都是当地的特产。成品则清香扑鼻,软糯滑腻,配着傣式烧烤食用尤其美味

二、如何去老挝旅游?

老挝是一个充满异域风情的国家,有着美丽的自然风光和独特的文化。以下是老挝旅游攻略

行程安排:可以参考中的行程安排,包括昆明、万象、琅勃拉邦等城市,也可以根据自己的兴趣和时间进行调整。

签证问题:如果持有泰国落地签,可以在老挝落地签或者直接坐飞机入境老挝。

美食推荐:老挝的美食以清淡、酸辣为主,其中最有名的是拉差(一种用生菜卷着各种香料和肉类的小吃)、酸辣汤和炒米粉等。

住宿推荐:万象、琅勃拉邦等城市有很多不同档次的酒店和民宿可供选择,其中一些度假村还可以享受到美丽的自然风光。

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