三门蛇蟠岛当地有什么特色美食介绍吗？

中国作为美食之都，从古便对“吃”颇有讲究，这也使得一大批吃货孕育而生。每一座城市，都有它们的专属味道，有的年轻活泼，有的古老沉闷，有的文艺舒缓，有的热情火辣，当然，最直接的感受，往往是味蕾带来的体验。大多数旅行总是匆匆而过，回头细数一座城市的记忆，大多是由朋友圈的美食唤醒的，那一刻，你被美食治愈，这一刻，我希望你也能和我一样，把爱与美食装进口袋。

【美食篇之红色主题餐厅】

美食赋予一座城市独特的味道，也决定一趟旅程的质量，味蕾的满足感是直击人心的，是任何情绪都取代不了的，这也是为何人们一直强调“唯有爱与美食不可辜负”，每每到达一座城市，都会执着于寻觅几家好吃的餐厅，渴望灵魂与味蕾的双重满足，如果用一道菜来形容三门，我想大概是清炒蛏子，鲜而不腻，让人回味无穷。

此次三门之行，我邂逅了这样一家餐厅，始于颜值，陷于情怀，忠于味道，它就是红色主题餐厅，地处亭旁镇坑下村，初见时就被其赤诚而不夸张的红色文化气息所吸引，这对于刚从亭旁景区出来的我来说，绝对是“致命一击”，二话不说便走了进去。红色主题餐厅的外观除了浓郁的红色招牌，似乎并无特殊之处，门楼采用木质雕花，简约而不失美感，让人倍感舒适。

让人惊喜的是餐厅的服务，这里的服务员皆穿军装，将人瞬间拉回那个军旗飘扬的文艺青年时代，一瞬间热血沸腾。当然，作为一家餐厅，光打情怀完全吸引不了我，想要真正让人心服口服，还得靠味道说话，庆幸的是，餐厅并没有让人失望。

这里大多是一些常见的家常菜，来到这类纯朴的小镇，我更愿意尝试一些简单的菜，不仅考验厨师的技艺，更能吃出不一样的风土人情。椒盐基围虾的口感酥脆，入口鲜香，虽然个头不大，味道却是让人赞不绝口，相比于养殖的虾，野生的味道确实更胜一筹。

相比之下，清炒蛏子的味道更加令人惊喜，看似平平无奇，实则艳压全场，蛏子肉处理得恰到好处，虽然没有加入过多的调料，腥味却被处理得毫无保留，而蛏子本身的鲜美却丝毫未丢，入口嫩滑，让人回味无穷。

红烧肉是家庭饭桌必备，也是餐厅的招牌，肉质肥瘦相间，富有弹性，细细咬一口，感受汁水在口腔爆开，香味溢满整个口腔，让人吃得停不下来。芋头炖鸭是一道营养价值极高的菜品，这里的鸭肉采用的是野生鸭，肉质细腻，紧而不柴，完全不会觉得腻，在芋头的搭配下，香味进一步提升，滋补养生，深受老人小孩喜爱。

红烧鲈鱼的味道十分鲜美，口感偏辣，是一道下饭神器，鱼肉鲜嫩，蘸上浓郁的酱汁，一口下去，幸福感油然而生。最后来一道抹茶面包，对于需要减肥的朋友来说，绝对是贴心之选，既能满足口感上的需要，又能减少糖分的摄入，让人赞不绝口，作为一名抹茶爱好者，对于这样的高颜值甜品，实在毫无抵抗力，抹茶的轻微苦涩感刚好起到解腻的作用，吃起来更是毫无压力。喜欢抹茶味的朋友不妨可以在家尝试一下，绝对是一道不可多得的发明。

【美食篇之蛇蟠岛度假酒店】山海水城，鲜甜三门。万万没想到的是，来到三门的第一天，味蕾竟是被一家酒店满足的。蛇蟠岛度假酒店的风格简约古朴，初见并无过人之处，房间的装修以暖色调为主，虽不华丽，但也算温馨，透露出浓浓的居家气息，房间内各项设施一应俱全，洁净明亮，卫生间更是一尘不染，让人住得倍感舒心。

虽说酒店的房间不够惊艳，但餐厅味道却是一绝，让人称赞连连。我们一共点了11个菜，原本想着少点一些，但味道实在让人惊喜，便忍不住多点了几道，值得庆幸的是，11道菜没有一道踩雷，足以见证厨师的高超手艺。

白灼对虾的肉质十分鲜嫩，完全不柴，入口富有弹性，肉丝连里间充斥着蒜香味儿，让人忍不住一口一个。盐水蛏子是这里的招牌，摆盘并无诱人之处，味道却是让人眼前一亮，实力诠释其貌不扬，蛏子肉被葱香味包裹，鲜味进一步提升，入口干净利落，肉壳分离，新鲜程度不言而喻。

白灼毛蛤的味道也是一如既往的好评，相比于川菜湘菜，三门的海鲜做法崇尚简单，致力于保留食材本身的味道，在不进行过多加工的基础上，将鲜味进一步提升，这样不仅完全发挥了海鲜的营养价值，味道同样令人赞不绝口。相比之下，这道葱油黄鱼显得“重口味”一些，葱花经过油温的处理后，香味浓郁，将黄鱼原本的腥味去除得一干二净，黄鱼肉口感细腻，入口即化，是一道饭桌精品。

毛豆烧蚌是初次体验，结果令人惊喜，毛豆的清香与蚌肉的鲜滑融为一体，十分解腻，毛豆在蚌肉汁的包裹下，变得更加爽口鲜美，是拌饭的不二首选。香炸咸猪肘绝对是本次美食之旅的点睛之笔，瞬间将味蕾升华，肥而不腻的猪肘经过油炸，油腻感进一步去除，在孜然粉等佐料的点缀下，鲜香无比，入口Q弹，绝对是孩子们的最爱，让人大快朵颐。

除此之外，还有家烧丝瓜、荷兰豆炒蘑菇等素菜，清爽解腻，是饭桌必不可少的搭档，为本次的美食之旅画上了圆满句号。落日时分，回到酒店洗去一身疲惫，再约上三两好友，伴随明月与清风，静静享受尊贵的美食片刻，那一刻，你会真正感受到人间值得。

宜昌有什么特产小吃?

１．红油小面 红油小面说起来应该凌驾于小吃之上了，曾几何时，在喧闹的清晨，等着公交车上班的或是顶着一头乱发刚刚签完到的人，都会驻足在附近的面摊前，要上这可口鲜美的经典小吃。一碗下肚，会发出活着是多么有意义的感叹！

２． 锅贴 在金家台路的那家小吃店，每天早上人头攒动，他的鲜肉锅贴外酥里嫩，让人口水汹涌。不过就算是普通锅贴也是口感坚嫩交错，入口鲜美实质。

３．牛肉包子 桃花岭饭店宿舍后面有家专门卖包子的小店，他的包子又大又饱满，咬上一口，包子里的汽水混合着肉油一道往外涌，多少年来一直流行。如今这家包子店已经不仅仅在早上卖包子，而且将营业时间延长到了晚上６点左右，路人腹肌眼馋，可随见随买，在路上边走边吃，别有一番风味。

４．萝卜饺子 本为上海郊区的传统名点，素负盛名。在宜昌经过改良之后，满足了宜昌人喜欢实在的消费习惯，变成手掌大小，８毛一个，冬天的时候随处可见，如今想吃到要碰运气了，偶尔碰到炸萝卜饺子的小摊，可能还要排队等候呢？主要原料是大米、黄豆和萝卜。其做法是：用百分之90的大米和百分之十的黄豆，浸泡4-5小时磨成浆。萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜（葱）苗、精盐等调料、油炸时，先在特制的弯月状铁勺中放入底浆，再放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成。食之外酥内软、辣而不刺，味鲜可口。

５． 茶叶蛋 说起茶叶蛋，一般人都不以为然，因为它太常见了，宜昌的茶叶蛋也用凉茶叶子卤，和其他地方并没有多少区别，可宜昌的茶叶蛋锅里还有另外一种东西你也不能错过———卤豆腐干，５角钱一块，抹上老板特制的辣椒酱，吃一口，你是不是觉得曾经错过了多好的美味？

6.顶顶糕：采用大米粉、糯米粉、红糖为原料，放入特制的小木格内，置火上蒸10分钟拿出用木顶顶出糕块即成。其特点是松软带糯，味清香甜正，最受老人和小孩的喜爱。

7.凉虾：用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入红糖水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉。

8.赤花籽:回忆透明，细碎，斑斓多彩的果冻最是孩子们喜爱的零食。每当看到那些果冻，在我脑海里浮现的总是自然的赤花籽。那时候环境差、条件少，也没有这么多丰富多样的零食小吃，赤花籽就成了度夏的小吃精品。那时都是家里自己做的，每每怀着急切的心情在旁边看着，等着，一副急不可耐的样子总要被大人取笑嗔怪。做好了，急急放进碗中、拌上糖，吃在嘴里，甜甜蜜蜜，清凉嫩滑，比起果冻更加柔爽有趣。现在想起来，那一幅亲密欢娱的图像依然就在眼前。制法将买回来的赤花籽用细纱布包裹起来，放在凉水盆里轻轻揉搓，要领是在水下，要将赤花籽里的黏液从纱布中渗透出来，融入到凉水中。同时把上好的石灰，放到一个白瓷碗里澄净，当赤花籽揉搓到合适的浓度，把白瓷碗里的清凉石灰水小心倒入盆中，碗底的石灰舍弃不要。这时轻轻搅动均匀，然后等上十几分钟，就可以食用了。

9.红薯干：宜昌本地称之为苕果子，具体做法是将红薯煮（蒸）熟后，切成条状，然后晒干，即可食用；也可与干净的粗沙，一同放置于铁锅中烘炒，待其变脆后，即可在筛网中过滤沙子。颜色呈橙黄，香脆可口。

10.夷陵春卷：用鸡蛋、面粉制成薄皮，卷入稍加煸炒的韭菜、腊肉、豆腐干、香菌（或冬菇）等，油炸至金黄色即可食，此菜外酥内嫩、香软可口，一般在农历新年期间家庭自行制作，深受宜昌市民喜爱。

11.油脆：是宜昌风味小吃之一，用糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻馅，做成棱子形，炸成金黄色即成。食之外脆内软、香甜可口。

12.冰凉糕：用精大米磨成浆，加白糖和苏打、熟石膏、生涝糟（即米酒）、碱等辅料搡合成坯浆。放4-5小时，装盘上笼蒸熟，出笼后切成棱形即成，是夏令佳品。