一、阿坝州有哪些特产食品？

阿坝州的特产有很多，比如 ：

马尔康县的绿色食品雪松牦牛肉干（味道非常的不错、白湾乡的红辣椒；

金川县的雪梨：雪梨膏(手工雪梨膏、机制雪梨膏）、雪梨膏糖；

小金县的沙棘：沙棘饮料、沙棘含片（维C之王）；

茂县的花椒；

松潘县的天麻；

九寨沟牦牛肉干；

黑水县的中国寿桃；

理县的大红樱桃；

除此之外还有很多虫草、贝母等珍贵的药材、苹果、花红、核桃都是阿坝州的特产，对了还有松茸等菌类食品

二、四川特产比较有名有哪些？

四川最有名的很多，火锅底料就是其中之一，比如：资中血橙，资中腊肠等

九眼桥火锅底料

九眼桥

简介：九眼桥品牌创立于2019年，是中国调味大王申唐产业旗下的复合调味品牌，以以麻、辣、鲜、香著称、正宗四川火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业!

点评：和实体店里的成都味道一样好，味道浓郁，手工制作，味道巴适得板!!很有分量，很厚的牛油底料，味道很适中、底料分量足足的，还能炒菜，还能做火锅，经济实惠!

资中血橙

简介： 资中血橙种质为塔罗科血橙，1992年自意大利引进，经过26年的本地化培育已具有本地特性，其品质已大大超越意大利血橙，因此正式定名为资中血橙。资中血橙果实于次年1月成熟，果形整齐端庄，色泽鲜丽，果大皮薄，肉质脆嫩化渣，汁多味浓，紫红色，有玫瑰香味，无核，品质极优，其维生素C是其他橙类的两倍，它所含的花青素苷可预防心血管疾病，能起到抗氧化作用，丰富的类黄酮、等是其他柑桔类不具有的特殊成分，是很好的保健食品，具有防癌作用.。

点评：资中血橙果实较大：单果一般在150-200克左右。果肉颜色独特：果肉为紫红色，色泽鲜艳、风味浓郁(玫瑰香)果皮鲜亮，呈浅紫红色，皮脆、薄、光滑;果肉脆嫩、化渣，有紫红色血丝

资中腊肉

简介：资中腊肉是一道美味可口的名肴，属于川菜系。此菜外表颜色金黄。内里红白分明。颜色鲜亮。诱人食欲。在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。在四川地区有的将腌制好的肉直接高处风干。不经过烟熏。成品是风肉。其吃法和腊肉相同。肉质红亮，咸鲜适度，并具烟香之味。酒饭均宜。

点评：资中腊肉是一道美味可口的名肴，属于川菜系。此菜外表颜色金黄。内里红白分明。颜色鲜亮。诱人食欲。在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品

四川成都兔头

简介：兔头是一个非常能够代表成都的美食，只要你尝试过成都正宗的兔头，那么你就一定不会说出不要吃兔兔这样荒诞的话，兔子浑身上下都是宝，兔子肉尤其紧实，全都是瘦肉丝毫没有肥腻的感觉，相信这一点会让许多讨厌肥肉的人，感到大快人心，它的口感也是得到非常多人的认可，不过对于成都人来说最喜欢吃的还是兔头了。

特产点评：香辣豆萁味、蜜汁陈皮味，还有焦香麻辣味等很多的口味可以选择，兔肉的营养是非常高的，肉质非常细嫩、味道鲜美，并而且还有保健的作用，兔肉和其他的畜禽相比营养价值都要高出很多，全价蛋白就高达24%，四川省的自贡市也是全国有名的肉兔之乡，数百年以来他们就有养兔吃兔肉的习惯，在制作的时候要先把肉腌制一下，这样会更加的入味。

黑水酸菜

简介：黑水酸菜是四川省阿坝州黑水县的特产。黑水酸菜是黑水地区最常用的菜肴，它酸度适宜，可和来炒着吃，更常用于煮玉米面汤、麦面块。在酸菜汤里加上大蒜泥、海椒面、花椒麦，更是味美。

黑水酸菜的做法：酸菜的原料有元根叶、萝卜叶、白菜及莲花白菜，其中以元根制作的酸菜为最佳。将元根叶洗净，放入锅内煮熟，待冷至微温时，将其装入一木桶内渗入煮熟的稀玉米面汤拌匀后，加盖放在火塘边，保持恒温使其发酸。夏秋三天左右，冬春六至七日即可食

点评：味微酸。食后胃舒心畅，少生疾病。酸菜面块是黑水县老百姓很浓、很地道的一种藏族传统饮食，也是外来游客非常青睐的饮食

资中腊肠

简介：资中腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成长条块状，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。

点评：麻辣，外表红油油的色泽感，切开后红白相间,辣香扑鼻。

三、羌族美食有哪些

羌人喜食羊肉。多以火烤。

四、阿坝州小金县有什么特产？

小金县名优特产

小金松茸

小金松茸，体形肥大，形若伞状，菌盖呈褐色，菌柄白色，茸毛鳞片。主要分布于木坡乡、抚边乡、结斯乡、美沃乡、日隆镇等乡镇。

小金贝母

小金贝母，草本植物鳞茎，有润肺、清虚痰等作用。主要分布于崇德乡、抚边乡、两河乡、美沃乡、日隆镇等乡镇。

藏香猪肉制品

藏香猪肉制品，主要有罐头、腊肉、熟食等多种形式。藏香猪分布于小金县海拔3000多米的高原草地上，以青冈籽、猪芽料等野生植物和药材为生，生长周期长，瘦肉多、肥肉少且层层相间，猪皮薄，吃起来无油腻之感。