一、平利特色小吃？

平利是一个位于中国山东省的县城，拥有丰富多样的特色小吃。其中最有特色的包括：

1. 平利酱猪蹄：选用优质猪蹄膀，经过腌制、烹制而成，肉质鲜嫩，口感丰满，配上独特的酱汁，香味四溢。

2. 平利手工驴肉面：选用新鲜的驴肉，搭配细腻的面条，煮熟后加入特制的调料，香气扑鼻，味道独特。

3. 平利盘鱼：将新鲜的盘鱼经过腌制、炸制而成，外脆内嫩，香味浓郁，是当地的一道传统名菜。

4. 平利锅贴：采用特制的面皮和独特的馅料，煎炸后酥脆可口，是当地非常受欢迎的小吃。

这些特色小吃可以让你品尝到平利独特的地方美食文化。

二、陕南平利蒸盆子做法？

陕南平利蒸盆子是陕西省南部地区的一道传统美食，下面是制作平利蒸盆子的做法：

所需材料：

- 猪肉馅：500克

- 面粉：300克

- 香菇：适量

- 笋丝：适量

- 豆皮：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 姜蒜末：适量

步骤：

1. 准备一个大碗，将面粉倒入碗中，然后慢慢加入水。边倒边用筷子或勺子搅拌，直到形成面团。

2. 将面团揉至光滑，然后盖上湿布静置20分钟。

3. 在准备面团的过程中，将猪肉馅放入另一个碗中。加入切碎的香菇、笋丝、豆皮和姜蒜末。

4. 加入一些食用油、盐、生抽和料酒，拌匀成为馅料。

5. 将静置好的面团分割成小块，用擀面杖擀成薄片。

6. 取一块擀好的面片，将馅料放在中间，然后将面皮折叠成半圆形。

7. 用手指捏紧边缘，使其封口牢固，并确保盆子的形状。

8. 准备一个大蒸锅或蒸具，加水烧开。

9. 将做好的盆子放在蒸锅或蒸具上屉，盖上盖子，用中火蒸15-20分钟，直到熟透。

10. 取出蒸好的平利蒸盆子，可以选择在上面撒上一些香菜末做装饰。

陕南平利蒸盆子制作完成。这道美食口感鲜嫩，香气四溢。你可以配备一些酱油、辣椒油或者其他调味品作为佐料。祝你享受美食！