一、山西晋城有什么传统的好吃的？

1. 刀削面：刀削面是山西传统的特色面食之一，晋城也有自己独特的刀削面品种。刀削面制作工艺独特，面片宽大而厚实，口感有嚼劲。你可以尝试一碗正宗的刀削面配上各式配料和汤底。

2. 烤羊肉串：山西以其独特的烤肉技法而闻名，晋城的烤羊肉串也不容错过。羊肉串经过特殊腌制和炭火烧烤，味道鲜美、香气四溢。在晋城的夜市或街头小摊上，你可以品尝到正宗的烤羊肉串。

3. 牛羊杂碎汤：杂碎汤是山西汤类菜品中常见的一种，由牛杂、羊杂等内脏组成，并加入多种调料和中草药进行慢炖。这道菜具有浓郁的香气和醇厚的口感，是冬季温暖身体的美食选择。

4. 豆腐脑：晋城的豆腐脑口感细腻，有一定的弹性。它以黄豆为主料制成，在煮熟后切成小块并加入调料。你可以在早晨或下午品尝一碗热气腾腾的豆腐脑，享受其清香和滑嫩口感。

5. 炒面糊：炒面糊也是晋城的传统美食之一。将面浆倒入平底锅中，快速搅拌并炒至金黄色，然后加入各种配料和调味料。这道菜色泽金黄、香脆可口，是当地人最喜欢的小吃之一。

这些只是晋城美食中的几个代表，当然还有更多其他美味的选择等待你去探索。无论是传统的面食还是特色小吃，相信你会在晋城找到适合自己口味的美食享受！

二、晋城非物质文化遗产美食？

晋城的非物质文化遗产非常丰富。单从饮食方面来讲，我们的烧豆腐、烧肝、疙瘩麻糖、刺芥酸菜、软米饭、枣山等等都是非常古老的饮食菜肴。

特别是十大碗，包括高平十大碗、晋城十大碗、阳城十大碗、周村十大碗等等，应该是中国现存最古老、保存最完整的菜肴之一，应当把它纳入我市非物质文化遗产的申报之列，把它作为我市旅游文化产业中的一个重要组成部分。

三、晋城小吃推荐？

晋城十大碗是山西晋城地区特色综合菜系，具有悠久的历史和传说。[1] 晋城十大碗的十大菜系主要有木耳圪贝、烧大葱、毛头丸、过油肉、小酥肉、 糊卜肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鹅蛋、甜饭等。

四、求山西晋城小吃？

1、晋城烧大葱

相传慈禧太后西逃时路经泽州，当地官员隆重设宴招待。但在开宴时，厨师发现慌乱之中少做了一道菜。厨师急中生智，马上把菜案上的巴公大葱拿来一把，几刀切碎，烧成一道菜，端了上去，叫做烧大葱。谁知慈禧品尝后，认为满桌菜中数这道菜最有味道。

2、晋城炒凉粉

五、晋城十大必吃馆子？

晋城十大顶级餐厅排行榜

　　1.唐·烤鸭新京菜

　　2.焱蔵家成吉思汗烧肉酒场

　　3.金广快捷酒店

　　4.海底捞火锅

　　5.潮汕坊·特色牛肉火锅

　　6.九田家黑牛烤肉料理

　　7.泽州宴

　　8.海天大酒店

　　9.环城火锅

　　10.旨燚和牛烧肉

六、晋城早点推荐？

晋城人早上吃小米煎饼、饸饹面、油圪麻、卷薄馍、油馍。

1、小米煎饼

小米煎饼也叫做“摊馍”，同样富含营养，小米在众多食物中是最补身体的，刚出锅的带着小米的香味，散发着热气，金黄色一看就想咬一口。

2、饸饹面

饸饹面在寒冷的天气中是保暖必备，吃一碗热气腾腾的饸饹面，在降温的日子里简直快活似神仙，饸饹的制作相对其他面食来说较为简单，和成面团通过饸饹床压到锅里，慢慢煮五分钟就可以了。

3、油圪麻

油圪麻属于晋城油炸食物中最好吃的，面和水按一定比例调配成面糊，用勺子一点一点将面糊放入沸5腾的油中，炸至金黄就可以出锅了。

4、卷薄馍

卷薄馍是比较复杂的食物，可以称为晋城的手抓饼，薄薄的一层饼将配菜卷起来，一口就能吃到所有的配菜。

5、油馍

油馍只有做到又香又脆又软才正宗，油馍看起来简单，只需要一张饼，但实际上门道非常多，每一个步骤都需要细细的把握，各种用料需要极其严苛的控制，做到每一步的克制适量才能做好，一年复一年的经验才能有的功力。

七、晋城人爱说晋城话中午吃啥饭？

    刀削面：晋城的刀削面非常有名，是当地人中午常吃的一种食物。

    炒面条：炒面条是晋城人中午常吃的一种快餐，口感香脆可口。

    炒饭：炒饭是晋城人中午常吃的一种主食，口感香糯可口。

    面皮子：面皮子是晋城人中午常吃的一种小吃，口感软糯，味道鲜美。

    烙饼：烙饼是晋城人中午常吃的一种小吃，口感香脆可口，可以搭配不同的配菜食用。

    面汤：面汤是晋城人中午常吃的一种汤类食品，口感清淡，营养丰富。

    当然，以上只是晋城人中午可能会吃到的一些食物，具体还要根据个人口味和喜好来选择。

八、晋城炸油食的做法？

晋城炸油食是山西省晋城市特色传统小吃，主要原料为面粉、红糖、蜂蜜、油等。以下是晋城炸油食的家常做法：

原料：  

1. 面粉：500 克  

2. 红糖：100 克  

3. 蜂蜜：适量  

4. 油：适量

步骤：  

1. 准备面团：将面粉倒入盆中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。然后盖上保鲜膜，醒发 30 分钟。

2. 调制馅料：将红糖倒入锅中，加入适量的水，煮至红糖溶化，然后倒入蜂蜜，搅拌均匀，使红糖和蜂蜜充分融合。

3. 擀面皮：将醒发好的面团揉匀，擀成一个大面皮。

4. 涂抹馅料：将调好的馅料均匀涂抹在擀好的面皮上。

5. 卷起面皮：从面皮的一边开始，将面皮卷起，成一个长条状。

6. 切段：将卷好的面皮切成大小均匀的小段。

7. 炸制：锅中倒入足够的油，油温升至 180℃ 左右，将切好的小段放入油锅中，用中小火炸至金黄酥脆。注意控制火候，避免炸糊。

8. 捞出沥油：用漏网捞出炸好的油食，沥去多余的油分。

9. 装盘：将炸好的油食放入盘中，即可享用。

这是晋城炸油食的家常做法，口感酥脆，甜而不腻，希望您喜欢。