一、晋城美食推荐地方？

炒凉粉

晋城炒凉粉是一道山西省晋城市的特色传统风味小吃，至今已有100多年的历史。先将凉粉切成长宽各3-4厘米、厚约1厘米的方块，放置待用。锅内放少量食油，烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇入，加盖，待蒜、醋味入里后出锅。口感软嫩，香辣可口。

2、烧大葱

烧大葱”以大葱为主要原料，配以猪肉、虾米、荔枝等，是晋城风味佳肴之一，也是冬季时令理想的佳肴。

3、转面

转面为山西省高平市汉族传统面食之一。将碱、盐溶于水中和面，用擀杖压出光亮后，抹以植物油，醒30分钟后擀成面条。再用笼布盖严，待散出香味时下锅煮食。其特点是清香味美，光滑可口。

4、烧三鲜

烧三鲜，是沁水县名菜，三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。经名厨精细加工，配以佐料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美。

5、高平烧豆腐

烧豆腐是高平的一种特有传统食品，至今已有2000多年的历史。烧制成的豆腐内白皮黄，辛辣味香，松软而有弹性，营养价值较高，吃时配蒜泥。

6、石头炒鸡蛋

新鲜的土鸡蛋用石头来炒，成为陵川当地一道流传很久的特色菜——“石头炒鸡蛋”。相传围棋创始人箕子下棋时，经常是废寝忘食。于是， 随从就地取材，用铁器和山上的石头来炒鸡蛋，香味立刻就把箕子吸引了，“石头炒鸡蛋”也就流传至今。

7、阳城烧肝

阳城烧肝，是山西省晋城市阳城县地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。

8、酸菜黑圪条

酸菜黑圪条，当地人又叫浆水菜黑圪条，是晋城的一种地方名吃。旧时由于当地白面紧缺，人们为了调剂生活，用白面包高梁面擀成面条，又因晋城酸菜腌得好，用酸菜作卤配以黑圪条。撒上香菜、芝麻、也可加入辣椒。口味酸香辣俱全，高梁面特有香味胜似精米白面，使人越吃越爱，越吃越香。久之，成为晋城一种地方大众化名吃。

二、芮城特色名吃？

芮城县的美食有泡饼、芮城麻片、芮城红烧肉、芮城麻糖、狮子头、非核糖枣、芮城酱菜等。

1.泡泡油饼:与普通小米油饼不同，芮城泡泡油饼是用白面粉做的油饼。小米油饼又粘又韧。芮城的这款白面饼入口后，一点抵抗力都没有，入口即化，以至于黑芝麻白糖馅料中芝麻的颗粒状口感很容易感受到。

2.芮城麻片:芮城麻片是山西省传统名吃之一。从明末到清初，已有300多年的历史。在省内外都以脆甜著称。这种小吃像纸一样薄，颜色像琥珀，味道甜，口感脆。盛夏过后不粘，可以长时间存放不变味。

3.芮城红烧肉:芮城红烧肉产于未夕、晋南、纪明三省的阳城古镇。该产品历史悠久，享誉全国，具有独特的科学配方和风味，是中国八大著名熟肉制品之一。用火烧饼煮红烧肉是当地艾灸人群的著名美食。

4.芮城麻糖:芮城麻糖又名酥饼，是芮城县的传统名吃。主要产于芮城县刘堡村。其特点是米色，香甜可口，脆中带脆。

5.十字馍:芮城十字馍是山西芮城流行的风味食品。因其是将饼坯放在滚烫的石头上烧制而成，故名，又称烧馒头、石馒头。酥脆咸香，营养丰富，易于消化，携带方便，耐储存。是晋南农村常用来馈赠亲友、招待客人的营养食品，适合大众口味。

6.无核糖红枣:无核糖红枣是芮城县希莫乡的名优产品。这种糖枣大小均匀，色泽紫透，质地鲜嫩，桂香浓郁，吃起来甜嫩，味道鲜美。

7.芮城酱菜:芮城酱菜制作精美，有30多种花纹。酱笋、酱白菜、酱瓜、豆瓣酱被评为省级优质食品。其特点是甜脆，色泽金红，透明发光，色、香、味俱佳。