一、长治名吃？

长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名，上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。

它以新鲜驴肉为主要原料，配以各种香料、佐料、做工极为考究。其色泽鲜艳，醇香可口，以其独特的风味倾倒“美食家”，享誉古今。

驴肉肌间结缔组织不甚发达，故俗语有“天上龙肉，地下驴肉”之说。上党腊驴肉具有较高的营养价值，是理想的高蛋白、低脂肪食品。同时又可健胃、活血，是脾虚肾亏和贫血症患者的滋补食品。

上党腊驴肉在清嘉庆年间已闻名四方，并成为皇室贡品。在80年代全国熟肉制品评审上，腊驴肉受到与会者的好评。

此外还有长子炒饼、潞城甩饼 、长治三和面 、襄垣荤汤素饺 、酥火烧 、团子和软米糕、 壶关羊汤 、沁县干馍 、武乡枣糕 等等。

二、山西长治十大名小吃？

长治的十大名吃有：长子炒饼，壶关郭氏羊汤，襄垣拉面，干面饼子，米面煎饼，沁县糟糕，武乡擦面，小车刀切糕，上党驴肉。

三、山西长治有什么特色小吃？

长治有潞城驴肉甩饼；壶关的郭氏羊汤；原长治县的荫城猪汤；武乡县枣糕；长子县的炒饼；腊驴肉，酥火烧，丸子汤，和子枣，麻糖，棋子面，凉粉等小吃。

四、长治的美食？

山西省有十一个地市，分别为大同市朔州市忻州市太原市晋中市吕梁市阳泉市临汾市运城市长治市晋城市。长治市位于山西省晋东南，古称上党、潞州、潞安府。长治美食有潞城甩饼、长治腊驴肉、长子炒饼、武乡枣糕、壶关羊汤、长子猪头肉长治猪汤肚肺汤

五、长治市小吃？

长子炒饼是山西长治地区最知名的美食了，几乎人人都知道，也是到当地必吃的。长子炒饼是以面粉为原料做成烙饼，切成细条，然后配以肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤，放入油、盐、酱油、葱花、蒜末等佐料烹炒而成。吃起来爽口不腻，满口生香，别有风味。