一、淮安有哪些小吃？

以下是淮安的著名小吃：

1. 淮安燕皮汤：燕皮汤是淮安的传统美食，以薄如纸的燕皮和鲜美的汤料组成。燕皮汤有多种口味可选，如牛肉、虾仁、鸽蛋等，汤汁清淡鲜美，受到当地人的喜爱。

2. 淮安炒粉丝：淮安的炒粉丝以鱼丸为主要配料，再加上鲜美的鸡蛋、鸭血、豆腐等，炒制而成。炒粉丝的口感嫩滑，味道鲜美，是淮安的特色小吃之一。

3. 淮安双皮奶：双皮奶是一道以牛奶、糖和鸡蛋为主要材料制成的甜品，其特点是奶味浓郁，口感细腻。淮安的双皮奶非常有名，温度和口感都恰到好处。

4. 荷塘月色：荷塘月色是一种著名的传统糕点，以红豆沙作为馅料，外层包裹着软糯的糯米粉皮。荷塘月色外形酷似盛开的莲花，因此取名为荷塘月色。

5. 鱼头饭：鱼头饭是淮安的特色粉饭之一，是将鱼头和米饭烹煮而成的一道美食。鱼头汤汁浓郁，米饭饱满可口，搭配酱料和小菜一起食用，味道独特。

此外，淮安还有许多其他美食，如淮安糖藕、姜汁糖芋、小白花卷等，每一种都值得一试。在淮安旅行时，不妨尝试当地的小吃，体验地方风味。

二、江苏淮安有什么特色小吃？

汤包

在淮安，文楼的汤包也是很有名的一个小吃，因为它的馅全部都是用汤做成的，所以就是一个名副其实的汤包，吃起来满口都是汤汁，特别鲜美。

三、淮安最有特色的小吃是什么？

　　淮安特色小吃：拆骨掌翅

　　拆骨掌翅，是江苏淮阴的汉族传统名菜，以鸡爪、鸡翅熟制后去骨再浇上鲜香卤汁而成。其特点是：选料讲究、制作精细、形态完整无骨，掌脆、翅肥，清爽鲜香，为下酒佳肴。

　　淮安特色小吃：淮饺

　　淮饺，俗称“馄钝”是淮安最具代表性的点心之一。淮饺可煮，可拌，可炸，属称“淮饺三吃”。

　　淮饺，皮薄似纸。制馅时需将猪肉剔尽筋质，拍打成肉燕，拌以韭黄，辅以葱、姜汁调剂，采用滚、卷、抽、捏等手法成型。鲜美滑爽。隔皮可眏字，点火即燃。

　　淮安特色小吃：平桥豆腐

　　平桥豆腐，是江苏淮安的一道汉族名菜，属于苏菜-淮扬菜。选用内脂豆腐，将其切成一致的菱形小块，配以鸡肉丁、香菇丁、香菜沫，用鲫鱼脑起鲜，因其起锅时淋了一层明油看似不冒热气，其实很烫，一定要小心慢用。平桥豆腐经济实惠，美味可口，食而不腻，清素入肺。

　　平桥豆腐，肉质细嫩，清香爽滑，口味鲜咸。豆腐鲜嫩油润，汤汁醇厚，油封汤面，入口滚烫。豆腐片洁白细嫩，辅以鸡汁海鲜，味美汤浓，深受食者喜爱。

　　淮安特色小吃：拆烩鱼头

　　拆烩鱼头，是一道江苏省的汉族传统名菜，色泽金黄，鱼头肉质肥嫩，味鲜香浓。

　　淮安特色小吃：十三香龙虾

　　十三香龙虾，又称盱眙龙虾，是江苏盱眙经典菜。此菜味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香(数十种中草药组成)，烹饪方法有两种，一种是炒，一种是炸。

　　淮安特色小吃：炝虎尾

　　炝虎尾，是扬州、淮阴地区的一款传统名菜。它是用鳝鱼尾背一段净肉，经开水稍汆加浓计调味拌制而成，因其形似虎尾，故名。鳝鱼通称黄鳝，我国自古以来一直将它列为鱼中上品，因其含有丰富的营养，具有补五脏、疗虚损的功效，历代一些著名中医常用以治病补身。在夏季食用功效更显著，曾有“小暑黄鳝赛人参”之说。用黄鳝制作菜肴，据说始于汉朝，到唐宋以后，较为盛行。江苏淮扬地区较早开始制作鳝鱼菜肴，烹调经验丰富，许多中外顾客在当地品尝这道历史名菜后，对其滋味之鲜美，均赞不绝口。

　　淮安特色小吃：淮阴鸡粥蒲菜

　　淮阴鸡粥

四、淮安最有名的小吃街？

1. 乐园美食小吃街：在这里，你可以找到各种各样的美食，满足各种口味。周围环境不错，停车也方便。

地址：淮安市清江浦区乐园步行街

2. 漕运广场西街：在漕运广场西街附近，你可以找到多家美味的小吃摊。“葛记臭干”，这里的特色小吃，外酥里嫩，十分美味。

3. 交通路美食街：逛市中心必来交通路美食街。它位于大运河文化广场的西侧，是淮安美食集中展示的绝佳场所。可以品尝辣汤、面条、肉夹馍、瓦香鸡、烤肉等各种美食。 

4. 驸马巷：这里的小吃种类繁多，让人目不暇接。香酥饼、手工烤面筋、炸臭干等都是这里的特色小吃。手工烤面筋，烤得恰到好处，口感十分入味。

5. 御码头美食街：鸡丝面、鸡丝辣汤、牛肉馄饨、羊肉串……位于市中心的御码头美食街云集了淮扬美食、风味面食，还有各种“外来”美食。

五、淮安闻名的小吃城市？

淮安是中国八大菜系之首一一淮扬菜的发源地，境内美食众多。目前所辖的三县四区都有自己的招牌菜、特色小吃，其中涟水有捆蹄、鸡糕、灰墩羊肉安东萝卜干，淮阴区有码头羊肉，淮安区有软兜长鱼、钦工肉圆、茶馓、文楼汤包，洪泽有朱坝小鱼锅贴、蒋坝老鹅，盱眙有龙虾，金湖有河鲜鱼鲜。总之，淮安每个城市都是小吃众多城市。

六、淮安以什么闻名？

淮安自古以来人杰地灵，文化方面有西游记作者吴承恩故居，周恩来总理故居，韩信遗迹，有明祖陵遗址公园等，饮食方面有全国的八大菜系之一的淮扬菜，其中的软兜长鱼，平桥豆腐，淮安茶馓，盱眙的小龙虾，今世缘白酒等都是当地名吃。

七、淮安有什么好吃的小吃？

车桥馄饨，车桥烧饼，车桥炒长鱼。