一、厦门年糕的吃法？

以下是其中几种常见的吃法：

厦门红糖年糕

糯米粉放在料理盆中，加入红糖和白糖搅拌均匀。

加入花生、糖冬瓜、枸杞搅拌均匀（红枣先不下，等最后和好面团以后再铺在上面）。

加入色拉油搅拌均匀，然后倒入模具中，用手指压实。

蒸锅中加水烧开，放入模具，大火蒸约40分钟至熟透。

出锅后，趁热撒上红枣，晾凉后切片即可食用。

厦门咸香年糕

粳米、糯米淘净晾干，磨成米粉。

将糖粉与米粉拌匀，拌时如米粉过分干燥，可稍加温开水促使糖粉自容。

藠头洗净去叶，用刀拍一下便于入味。

素香糕切成薄片，将醋和生抽调好，素香糕和藠头拌好，搁适量干辣椒，浇入调味汁，滴入少量麻油拌匀腌上半天。

以上两种都是比较常见的厦门年糕做法，你可以根据自己的口味选择适合的做法。

二、厦门好吃的甜品？

以下是厦门著名的甜品：

1. 厦门沙茶面：虽然不是传统的甜品，但是厦门沙茶面是一道受欢迎的美食，由于面条上的特制沙茶酱有着微甜的口味，因此也可以算作是一种特别的甜品。

2. 榕茶：榕茶是厦门独特的一种甜品饮料，由榕树根上的凝结物制成。它有浓郁的香气和独特的甜味。

3. 老饼干：厦门有一种叫做“老饼干”的传统甜品，口感松脆，有着扑鼻的香气。可以在城市各处的小吃摊位或糕饼店购买到。

4. 椰子酒酿糕：由当地特产椰子和米酒制成的甜品，口感绵软、香甜，是厦门的特色甜点之一。

5. 铁桥蜜糖：位于厦门岛南部的铁桥上有一家专门经营蜂蜜制品的店铺，有各种口味的蜜糖，非常受到游客的喜爱。

6. 肉松饼：厦门的肉松饼是一种受欢迎的早餐甜点，由细腻的面皮包裹着香气扑鼻的肉松，口感酥软可口。

7. 龟苓膏：龟苓膏是一种传统的中式甜品，厦门也有许多店铺供应这道甜品。它是由龟板粉制成，口感滑腻，有助于清热解毒。

以上只是厦门的部分著名甜品，当然还有更多其他的美食和甜点可以品尝，你可以尝试不同的甜品，发掘自己的美味之旅。

三、福建福建厦门一般都吃什么？

1.烧肉粽，肉粽一定要吃加蛋黄的，再配上秘制蘸酱，不会有那种越吃越腻的感觉

2.沙茶面，沙茶面是原住民最心心念念的老味道了，满大街都有，满满的料，每家都经典。

3.土笋冻，这碗看起来像果冻的小吃，堪称厦门的黑暗料理，吃起来口感Q弹又鲜美。

4.油葱粿，这是福建的一种咸粿，也是很多老厦门人的古早味。

5.五香条，这是我最爱吃的厦门美食，没有之一，两条五香，一份配上卤汁的米饭，足以销魂。

6.花生汤，冬天在厦门最常喝的就是花生汤，入口就化的醇香，配上一个鸡蛋，整个人暖暖的。

7.芋包，甜甜芋泥配上酸酸的笋，真是让人惊艳的风味。

8.金包银，这是一种用糯米粉和澄面做的一种闽台包子，外表虽然平平无奇，但内有乾坤，很多小吃店都有。

9.四果汤

10.沙茶烤肉，沙茶绝对是厦门独一份的特色，就连烤肉也是。

11.面线糊

12.椰子饼，配上一包牛奶，满足！

13.麻糍，去过鼓浪屿的人都逃不过麻糍的诱惑，每次去就能看到一群人现在小推车前，等待着麻糍的投喂。

14.芋泥香酥鸭，芋泥与鸭肉的组合，外酥里糯。

15.韭菜合，这个看起来像陀螺的是厦门的韭菜合子，本地人常拿它配花生汤、麦奶吃，很多小吃店都有。