一、冷水滩有哪些好吃的啊请问？

       冷水滩区美食有红糟鸡翼、米粉、蓝山油茶、零陵板鸭、醋生鱼片等。

1、红糟鸡翼：鸡翅洗净斩成两段焯水，辅以冬笋、香菌煨制而成，食之滑嫩爽口。

2、祁阳米粉：以稻米为原料制成米粉，采用猪骨、猪肉炖汤，辅以葱花、猪油、辣酱、卤肉等食用，柔韧爽滑、清爽开胃。

3、蓝山油茶：又名粑粑油茶，用糯米炸成小粑粑放入碗中，配以炒熟的花生米、黄豆、冻米等，泡进用生姜、茶叶、红糖煮的油茶水中，香气四溢、辣甜松脆、十分可口，以辣、香、甜、脆、味美著名。

4、零陵板鸭：源于清朝末年，以鸭子为主料，辅以十余种调料制作而成，可烧炒、油炸、汽蒸，拌以八角粉、麻油、酱油、生姜、大蒜等佐料，又香又脆，佐酒下饭皆可。

5、醋生鱼片：选用三四斤以上的鲜活草鱼，切成薄片，用泉水多次漂洗使之洁白如玉，拌以米醋、姜丝、蒜泥、精盐、辣椒灰等佐料，和炒香的黄豆粉拌匀即可食用，味道鲜美、别具风味。

二、永州十大夜市小吃？

湖南永州的小吃以辣味和酸味为主题，其中许多小吃都有一定的辣味和酸味，非常受当地人和游客的欢迎。以下是一些永州特色小吃：

1. 永州米粉：永州米粉以细而软、口感独特、色泽纯正而著称，常与豆腐乳、辣椒、花生酱、生炒牛肉和各种菜品配套食用。

2. 酸辣粉：永州的酸辣粉口感鲜美，汤酸辣可口，配以豆腐皮、萝卜丝等，非常开胃解腻，尤其适合夏季食用。

3. 姜葱燒餅：一般口感烤馍饼，烤得香脆酥美，里面夹入鲜肉馅、豆腐皮、鸡蛋和油葱，非常下饭。

4. 永州糯米腐：糯米腐是用糯米作为原材料，经过发酵、蒸制等工艺制成的小吃。口感软糯，外表晶莹剔透，常常会搭配上酸甜口感的酱汁，清爽可口。

5. 臭鳜鱼：这是一道永州的特色菜，以鳜鱼、红辣椒、豆豉、花椒和其他调料为原材料制作而成，口味香辣可口，充分利用了永州本地鱼类资源，味道独特。

除上述小吃外，永州还有各种口味的腊肉、辣鸡蛋、米锅、桂圆蜜饯等特色美食，全都值得一品。

三、祁阳十大名菜？

十大名菜

1.墨鱼豆腐丝

墨鱼豆腐丝它的主要食材是墨鱼和豆腐丝，其中还有瘦肉、胡萝卜、芹菜以及辣椒等配菜。它是祁阳以前所有酒席中不可缺少的一道菜，墨鱼的鲜美以及豆腐丝的嫩滑，品尝之后让人欲罢不能。

2.曲米鱼

又叫“曲鱼”。它是将鲜鱼加盐沥干了水以后，再放入红曲米、辣椒粉、料酒等蒸熟后即可以食用。曲鱼肉质松软、色泽鲜红、口感柔嫩、味道独特、回味无穷，甘辣开胃让人满口生津，是我们当地人逢年过节，办酒席的压轴菜。

3.生鱼鲊

素有中国生鱼片之称。很多外地人第一次不敢食用，尝试后觉得比日本的生鱼片更美味。生鱼鲊与一般鱼，不但制作方法不同，而且食用方法也大不一样。都是现做现吃，必须生吃，生鱼鲊其鲜、嫩、香、辣，口味独特，令人回味无穷。

4.文明米粉

是祁阳的传统风味，因其明末清初始创于该县文明铺地方而得名。    

文明米粉在原料选用、粉丝制作和粉汤配制等方面，均有其独特的技巧和讲究。用来榨粉的原料，必须是优质稻米，以新谷新米为佳。

5.祁阳油炸粑

是湖南省永州市祁阳县的特色小吃。油炸粑为祁阳民间流行的一种小吃。其制法是将糯米粉捏成拳头大的一个个小团，然后将糯米粉团压成饼状，投进滚油锅炸成金黄色即可。

6.祁阳笔鱼

产于湖南祁阳地区的浯溪一带，形似毛笔状，肉质细嫩，营养丰富，有“席上珍品”之称。据说这与宋代大文豪苏东坡有关。苏东坡有次途经祁阳，被当地山水奇景所吸引，祁阳知县特邀其夜游浯溪，并在船上设宴相待，苏东坡异常兴奋，当他正要挥毫作诗时，毛笔突然被一股旋风卷走，落在江中，立刻变成无数形似笔杆、色泽鲜艳的鱼。古人诗曰：“天意东坡不留字，神笔化作席上珍。”祁阳笔鱼便由此得名。

特点：用笔鱼和辣椒煸烧而成。成菜肉质细嫩，油而不腻，香味浓郁，鲜甘可口。

7.祁阳乌梅

已有四百年的历史，种植在睦关头、云盘甸、太白山、赤塘等乡之低矮丘陵山地上。五月中旬果实未成熟时，将青梅采摘回家，用杉木炭灰拌匀后，炭火烤干即成乌梅。

8.东安鸡

相传，早在唐玄宗开元年间，东安人就开始制作醋鸡。醋鸡改名为东安鸡有两说法：一说是因清末湘军悍将，东安人席保田常以此菜宴客而得名。

9.宁远血鸭

亦名血糊鸭子。它色泽红润，鸭肉焦脆爽口，香辣酸咸兼备，佐酒送饭均宜，是颇具特色的地方菜肴。

10.普利桥红薯粉

粉条制作为纯手工制作。烹饪的主要原料有新鲜猪血、鲜鱼汤，生姜、大蒜米、辣椒。先用温水把粉条泡半成熟，再用鲜猪血，鲜鱼制汤后放入粉条，稍沌即可。

四、湖南永州祁阳特色菜？

湖南省永州市小吃美食介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、零陵红衣葱

2、祁阳笔鱼

3、香口花生

4、祁阳乌梅

5、三味辣椒酱

6、永州猕猴桃

7、江华腐乳

8、永州脐橙

9、福洞生姜

10、宁远水晶梨

11、蓝山金柑

12、三色百叶

13、辣八豆鱼头

14、血狗

15、蓝山粑粑油茶

五、冷水滩早餐排行榜？

1 汤粉。就是米粉里面加肉沫或鸡蛋葱姜等，当然还少不了辣椒，这是人们最常吃的了。

2 三鲜粉。用猪骨熬汤，加上精肉，猪肝，小肠之类味道极美。

3 鱼粉。一般用草鱼或鲫鱼熬汤成乳白色，口感甜美。

4 卤粉。用卤水和猪骨熬汤，味道纯美。

六、湖南永州什么最好吃？

1、永州血鸭。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。具有美味、开胃凉血的特点。

2、东安鸡。脆而爽口，带点淡淡的醋酸味。没有那种油腻的感觉。

3、祁阳油炸粑。其制法是将糯米粉捏成拳头大的一个个小团，然后将糯米粉团压成饼状，投进滚油锅炸成金黄色即可。

4、酱板鸭。吃上去香香辣辣，回味无穷。适合无辣不欢的人。

5、鸭脚包。鸭脚包吃起来骨酥而脆，咬起来筋斗而生津。

6、油炸萝卜丝粑粑。湖南永州特色小吃之一。

7、永州米粉肉。荷叶米粉肉是江华人民喜庆酒宴的镇席之看，味香话美

七、冷水滩最好吃的海鲜自助餐？

永州联都海鲜，这家餐厅的地理位置非常好，装修也很浪漫，在窗边吃饭的视野很棒。里面海鲜种类丰富，三文鱼也是无限供应的，特别划算，还有个二中甜品和果汁。各种新鲜肉片、寿司、现杀海鲜以及甜品和饮料;而且这里还有专门的铁板和蒸煮类区域哦。