揭西有什么特色小吃？
一、揭西有什么特色小吃？
揭西的特色小吃有：河婆擂茶，大洋苦芛，揭西酿豆腐等。
1、河婆擂茶是具有客家特色的传统食品。先把茶叶、花生、芝麻等放在擂缸里擂成酱，加少许食盐（亦可加糖），后将沸水冲进缸里， 即成擂茶。食擂茶，是把擂茶舀进大米饭里，混成粥状，加上虾米、花生、 葱、韭菜、大蒜、萝卜干等炒熟配料。配料可按各自口味选择，少则三、五种，多则二十余种。还有一种是用擂茶泡“甫米”，叫“甫米茶”。正月初七，习惯用七种蔬菜泡擂茶，叫“七样菜茶”；元宵那天，习惯用十五样蔬菜泡擂茶，叫“十五样菜茶”。擂茶芳香可口，风味独特，能增进食欲，提神醒脑，可作正餐，也可作点心敬客。
2、大洋苦芛，苦笋是客家山区丘陵山地上野生的苦竹在春夏之际生出的嫩笋，因其味甘苦而得名。揭西县南山镇、五经富镇、大洋乡等乡镇的山上都有野生苦笋，但以大洋乡出产的最多最为出名，也最受欢迎，揭西人也就以“大洋苦笋”作为品牌，成为域内所产苦笋的通称。用苦笋可以做出多种特色菜，还具除湿去热消暑的功效。
3、揭西酿豆腐，酿豆腐是以猪肉加上少量虾米、马胶鱼或咸鱼及蒜头，剁成肉酱，塞进豆腐里，用花生油煎炸或清蒸，美味可口，风味独特。
二、揭西小吃做法
今天泛泛向朋友们隆重介绍我们揭西的客家风味美食！让大家在这里先饱饱眼福！呵呵！ 1：首先上场的是我们的客家擂茶。这是我们家乡农村妇女们比较喜欢吃的一种，不过泛泛也很喜欢吃，呵呵！ 2：这是我们的牛肉丸。很爽口，很弹牙的哦!它也是厨师师傅们用手工把牛肉打烂，然后再做成一粒粒的丸的。特别适合在冬天打火锅，在寒冷的冬天，咬上一口弹牙的牛肉丸，真是回味无穷。如果喜欢吃辣的朋友还可以在做的时候放些辣料哦！ 3:上面的叫做：揭西细粄（跟北方的饺子差不多，是用米糊做成皮，里面包的很多丰富肉馅哦），我们那都是在过年的时候在自己家里做很多，然后去给朋友拜年的时候作为礼品的哦！ 4：上面这个嘛，就是我们的揭西包粄（它外面的皮是用米浆蒸熟成的，里面的陷有豆角的，有咸菜的，有包菜的...），也是我们比较常见的小吃，做起来也简单，吃起来有耐饱，呵呵！ 5：这个酿豆腐就不用多说了吧？很多人应该都吃过吧？呵呵，是不是口水都流出来了，还有呢！以后我会把具体的做法给大家说说的。很简单，一看就会！ 6：这个叫：煎堆，也叫薯壳粄。有甜的，有咸的，具体做法我也不懂。呵呵！ 7：上面这个是我也最喜欢吃的：裹肉，是用豆腐皮包着肉馅，里面还有马蹄呢。 8：酿苦瓜也不由多说了。做法跟上面的酿豆腐差不多，只不过把豆腐换成了苦瓜。 9：上面的就是：猪肉丸汤，也全都是由手工打出来的哦。猪肉丸，在我们那一般都是作为汤菜的。我的口水都流出来了。呵呵！ 10：这个就是我们的：薯粉豆角，外脆里嫩，咬一口，哇！！！看到金黄，金黄的真是好想吃！不过刚用油炸出锅的是很热气的，最好是出锅后用盐水浸泡一下，然后再吃哦。
三、揭西县棉湖特色小吃
棉湖小吃 棉湖瓜丁
棉湖瓜丁”顾名思义，最早产自棉湖，用冬瓜和白糖作原料制成的。可直接食用，美味可口，也可作糕饼、面包、西点的配料，因而长期以来，深受群众和饮食行业喜爱。
“棉湖瓜丁”乃 潮汕名、特、优产品之一，名气高、销路大，不但供应本地、本省各地客户和市场，且远销港澳和南洋各地，成为家乡和海外乡亲联系纽带。
乌膜豆仁是揭西县棉湖镇一种以其独特风味而闻名遐迩的小吃。说起这款小吃，还有一段历史哩。传说80多年前，棉湖有一牙科医师，名叫石豪玉，他的两个儿子都在做花生买卖。以前的花生，一般没有剥去外壳，先在水中浸一段时间，然后取出晒干，再用大鼎炒熟，吃时才剥掉壳。一次，兄弟二人买进十七担花生，一起放到水池里浸，谁知一连下了二十多天大雨，十七担花生外壳发黑，眼看就要全部报废，石先生突然想出一个办法来，将花生壳剥去，把花生仁洗净，然后渗进一些可以食用的药物，再行炒熟。虽然炒后花生膜全部变黑，可是花生仁却比原来更白、更松、更香，于是，石先生便替它起了“乌膜豆仁”这个名字。当他两个儿子挑出贩卖时，各地小贩品尝后争相购买，不到两天竟被抢购一空。从此，牙科医生石豪玉的儿子制作“乌膜豆仁”的名声就这样传开了。
今棉湖南门街槅狗巷旁的“洪元裕”及其它杂食铺都有制作销售乌膜豆仁。
听乡贤曾先生说：“乌膜豆仁之能成名，靠一种含天然铜成份的中药。”
乌膜豆仁以松、脆、香等特点名世，是下酒的好佐料，所以棉湖有一句俗语：
豆仁酒，
豆仁酒，
胜与恋人相牵手。
四、揭西有什么好吃的？
擂茶，牛杂汤河粉
五、除了棉湖软粿,揭西各乡镇还有什么特产或特色美食
棉湖小吃全年。但是，有生产的每一2113个不同的质量。你的所谓的软饼，我不知道5261的那种，它应该被称为“软蛋糕4102”？包装芋头，花生，糖，黄油，或1653绿豆皮内的由糯米，汤圆，如缩放，不是吗？这种情况下，专通常是人们在家里做的味道更好，呵呵。属
阿尔法
Alpha
六、揭西有什么好吃的吖
五经富大洋苦笋，南山包板“粿”，灰寨果肉，河婆擂茶，牛肉炒板，细板，炒蜂蛹，酿豆干。。。。等等，
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