重庆的著名小吃?
一、重庆的著名小吃?
重庆的著名小吃包括:重庆小面、怪味胡豆、重庆酸辣粉、江津米花糖、山城小汤圆、涪陵油醪糟、重庆抄手、陈麻花等等。
1、重庆小面
小面,是重庆的一道特色面食,也是是重庆人必不可少的早餐。重庆小面是根据中国手工面条三大传统法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”,综合而成的特色面。面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,口感独特,味道浓厚,是重庆最受欢迎的面食。
2、重庆酸辣粉
酸辣粉是重庆市传统特色小吃,因味道酸辣而得名。酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和而成。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃。
3、涪陵油醪糟
油醪糟是重庆市涪陵地区著名的传统小吃。用糯米制成醪糟坯,下油锅,加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎,然后放入沸开水中煮沸即成。香甜可口,油而不腻,营养丰富,非常好吃。
4、陈麻花
陈麻花又名瓷器口麻花,是重庆一道美味可口的传统中华名小吃。香甜可口,入口即化,老少皆宜。
二、重庆都有什么特色小吃?
重庆酸辣粉 好吃又开胃
三、重庆有哪些特色小吃?
重庆特色小吃:
香山蜜饼
产地:中国重庆忠县。
色泽黄亮,香味四溢,入口外皮酥脆焦香,内里酥软甜美
麻圆
用糯米面包甜馅,外粘白芝麻炸至棕红色成熟。
特色是外酥内软糯,形圆心空,味甜香。
山城小汤圆
汤圆粉面揉匀,包甜馅心,煮熟。
特色是白如玉珠,皮薄透明,隐约可见馅心,香甜滋软。
九园包子
用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等加调料制成咸馅;或用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔饼、玫瑰糖、猪板油等制成甜馅。
特色是,皮薄馅满,松泡爽口,味鲜美、香甜。
熨斗糕
米粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等,装入专制的烙碗内翻烙至金黄色。
特色是酥香甜嫩。
担担面
因过去是小贩挑着面担沿街叫卖故得名。此面以味取胜,各种调味品有十多种,是地道的川味小吃。
特色是面条细滑柔软,麻辣味鲜。
鸡丝凉面
面条煮熟,捞出扇凉,保持疏散,味道可按其需要作出调整,适宜各方食客。
特色是面条松软,鲜香爽口。
吴抄手
调馅非常考究,肉茸要保持充足的水分,制好后的馅能浮于水面。
成品特色是滋润滑软,细嫩咸鲜。
过桥抄手
因其独特的饮食方法而闻名,食用时将碗中抄手夹入味碟中,蘸上碟中调味后食用,犹如过桥,故名。
特色是细嫩爽口,因人而宜,味多变化。
鸡汁锅贴
将鲜猪瘦肉剁茸,加调料和鸡汁拌馅,包成饺子在锅中焖烙而成。
特色是香脆细嫩,味道鲜美。
油醪糟
用糯米制成醪糟坯,下油锅,加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎,然后放入沸开水中煮沸即成。
特色是香甜不腻口,营养十分丰富。当地居民在孕妇生产后,都要做给产妇吃,以尽快恢复身体。
鸡丝豆腐脑
用黄豆磨浆制成,食用时加熟鸡丝和各种调料。
特色是麻辣鲜香,入口而化,风味别致。 炒米糖开水因用沸开水冲泡炒米糖而故名,过去多由小贩挑担,走街串巷叫卖。特色是米花松散酥脆,开水醇甜清爽
四、乐清有什么好吃的?
乐成南大街:牛肉面(乐清老剧院对面);--就是那个阿余牛肉面啊
金泰楼下:面点王;鱼丸(乐清金泰大酒店楼下);
西门:泡蹄(西门体育馆西对面);
民丰路:白沙人海鲜(民丰路金香西餐厅旁边);
盐盆:海鲜(盐盆老街一条街都是,但一家叫阿眉的最好吃);
新桥头:粥店(是早餐店,在政府旁边的一座桥边,此桥叫新桥头,点菜要点鱼);---具体就是虹桥新丰路7村水果市场过桥(新桥头)100米左右,靠右手边,也就是东面。
虹桥:鳝鱼面、麻籽;--鳝鱼面有两家,一家是虹杏路跟104国道交叉点,好像叫南社。还有一家更好吃,是用柴火烧的(现在改煤气了),在104国道转入文星路的第一小巷口进去(具体点就是乐清到虹桥过了转盘后,第二座桥左转,也就是北转),具体名字忘了
城北:本地鸡(去城北到处都是,你叫农家给你宰一只);城北最好吃的农家乐在,城北乡政府的后面,是两家三层楼的民宅,听说是城北第一家农家乐。很好吃,还很便宜,4个人,120左右。
人民路:猪脏粉(老人民医院斜对面); 还有一家,是同个老板的,在民丰路跟呈祥路那,民丰小区门口。呈祥路有一段是在车站后面,另一段就在民丰小区那。
土墩塘:香酥鸭(在104国道的土墩塘村村口唯一的一条路);
雁湖:烤全羊; 烤全羊,淡溪有一家也很好吃,具体在:虹桥往淡溪走,在淡溪的那个转盘右转,再过300米左右,右转过桥,右边第一家。桥是建在溪上面的,夏天的时候去那看溪水,吃全羊,还是满不错的。
湖雾:野味;
蒲歧:鲨鱼;
白象:芋头、香糕、豆腐干e79fa5e98193e78988e69d。白象的猪脏粉可不能忘啊,在北白象的东街,具体门牌不清楚。。。。
淡溪:河螺(去淡溪是会看到一个环岛,再往回走150米向左边的小路进去就可以了);
清远路:麦饼(农行对面);
建设路:阿兴汤包(南大街的老红绿灯旁边);------汤包,不能忘了,乐清清远路上那家啊。。。
虹桥:阿勇汤包(你去振兴中路会看到一个大店牌): ----就是104国道,到西站,进入振兴西路,一直过去,直到低。
柳市:十字街口的鱼丸面,电影院附近的满庭芳的蛋炒饭,多美丽对面的靠右手的肉丝面 , 金钩路上的猪脏粉,海鲜面,烤肉串, 柳青路上的大排档里的手抓小龙虾,兆丰路上阿法冷饮,过桥米线