淮安最具代表特色的菜是什么呢?
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淮扬菜系是淮安(今楚州)、扬州、镇江三地风味菜的总称。
“淮”即淮菜,以淮安(今淮安市楚州区)为代表。
代表菜有
开国第一菜“软兜长鱼”
淮安楚州哪个饭店好?请推荐楚州淮扬菜好的饭店。
楚州淮扬菜好的饭店建议去锦绣格林餐厅,他们在楚州大道的格林豪泰2楼和翔宇大道国际商城的格林豪泰3楼都有店,那里的国宴狮子头和大煮干丝是淮扬菜传承人做的,味道很好。
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