一、晋中的地方特产

特产简介介休贯馅糖营养丰富，具有皮儿薄，馅儿香，气味芬芳，味道鲜美可口等特点 介休鹿茸在农药中占有相当重要的地位介休五灵脂分为灵脂米、灵脂块（血灵脂、糖灵脂）两种 猫耳朵用手指将小面块按成猫耳朵形状，面食形状美观，筋性强荞面凉粉清凉适口，待客佳品平遥碗托董宣首创，距今已有100多年的历史灌馅糖糠粞、清红丝，核桃仁、绵白糖、桂花、玫瑰、芝麻作成太谷饼山西省传统名吃，因产于太谷县得名平遥牛肉清代皇宫贡品吊炉烧饼是昔阳的传统食品，产生于金元时期珍珠粥寿阳民间普通的小米绿豆稀粥，因味美可口，曾得到清道光皇帝的赞赏寿阳茶食唐朝皇宫贡品，待客宴宾之品

二、怎么做油面？详细的‘谢谢高分’

以下是山西小吃油面的配料及做法 面粉5kg，食用油1.5 kg，糖稀1.5 kg，白砂糖1kg，鸡蛋10个，蜂蜜、食碱各适量。1.将鸡蛋磕入盆里用筷子打散，放人白糖、糖稀、植物油搅匀，加入面粉和适量温水、食碱和成面团。 2.面团擀拉成6厘米宽的长条，切成3厘米宽的长方块，在方块中间切一刀，但不切通，即成油面坯。 3.锅内加油烧至四五成热时，放入油面坯，炸至金黄色捞出，放到由蜂蜜、白糖、糖稀熬成的蜜汁中浸泡，捞出即成。

三、晋中的美食有哪些？

晋中也有很多面食，而且，各个小地方的面食也有不同哦！到了各地，当地的面是一定要吃一碗的，面食虽然不稀罕，但味道却略有差异，主要是浇头的做法各有浓淡。到榆次、太谷，凉拦灌肠可得尝尝，比起太原灌肠的粘牙，那里的灌肠更显爽利，简单的蒜醋恰到好处地衬托着荞麦面的清香，如果站在街头小摊前拿根小棍扎着吃，那风味更是独到。不要忘记，还有平遥的牛肉是一定要尝一尝的哦~

栲栳栳

“栲栳栳”是一种面食，由莜面做成。现在已作为杂粮小吃在饭店酒楼大受欢迎。型如猫耳，色呈暗红，吃起来有乡土风味，一般会沾特殊的酱料食用。蘸着酸辣汁品尝，口感很筋道爽口。

猫耳朵

用手指将小面块按成猫耳朵形状,下在开水锅煮熟,配上各种打卤、浇头,或炒着吃。这种面食形状美观,筋性强。在晋中街头小摊上就可以买到正宗的猫耳朵哟。

平遥牛肉

平遥牛肉不加任何色素，但色泽红润，茬口鲜红，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，组织紧密，里外软硬均匀，食之绵软可口，咸淡适中，香味醇厚，回味悠长。久食之，可抉胃健脾，增进食欲。现在有很多塑封包装的平遥牛肉供游客购买。

平遥碗托

食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。热炒是将炒瓢内入入熟猪油，加入葱蒜后，将切成条状的碗倒入，加山药蛋丝或豆芽菜，再加大料水、酱油、醋等调味品。炒熟后香味四溢，诱人馋涎欲滴。

昔阳吊炉小烧饼

昔阳吊炉小烧饼俗称“烧饼”,是昔阳的传统食品，好消化、易保存、便携带。色潮红，味纯正，脆香可口，营养丰富。在晋中街头小摊上即可买到正宗的吊炉小烧饼。

甜荞面凉粉

用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成汁，淋在荞凉粉扮上即成。辣香爽口，生津解暑，清凉降火。晋中很多小店都有哦。

珍珠粥

珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥，因味美可口，曾得到清道光皇帝的赞赏。在夏天饮用是消暑良品。

寿阳茶食

茶食就是包糖馅的面饼，是佐茶而吃的糖果、脯饵、糕点之类的点心，现在又称茶点。配着茶叶香，来块茶食，真是再好不过的选择了！

四、山西太原晋中有什么特色好吃的,我朋友让我给她邮过去,买什么呢?请朋友们帮忙

介休贯馅糖 营养丰富，具有皮儿薄，馅儿香，气味芬芳，味道鲜美可口等特点

猫耳朵 用手指将小面块按成猫耳朵形状，面食形状美观，筋性强

太谷饼 山西省传统名吃，因产于太谷县得名

平遥牛肉 清代皇宫贡品

吊炉烧饼 是昔阳的传统食品，产生于金元时期

珍珠粥 寿阳民间普通的小米绿豆稀粥，因味美可口，曾得到清道光皇帝的赞赏

寿阳茶食 唐朝皇宫贡品，待客宴宾之品

其实我最爱的还是平遥牛肉，那个味道确实不错，现在还有不同口味的。希望能够帮到您

五、祁县有什么美食

祁县有焖干肉、油糕、太谷饼、平遥牛肉、榆次灌肠、剔尖。

祁县美食介绍：

1、焖干肉主要材料选用香干、猪肉与黄豆，采用焖制手法制作而成，是山西祁县、平遥一带的特色美食，是山西乔家大院八碟之一的招牌菜。焖干肉焖制时间长达一个小时，肉香和豆干、黄豆的香味融为一体，肉片爽滑，香干弹韧，入口味道鲜香至极

2、油糕是陕西关中地区比较常见的一种特色小吃，是使用油炸的一种糕点，呈椭圆形状，馅一般是红糖或者白糖，油糕吃起来既甜又软绵，油糕色泽金黄，细腻柔软，经久而不变色不变质，属纯天然绿色食品

3、太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。太谷饼有两大特点：第一是质优价廉。酥而不硬，软而不皮；香甜兼有，百食不厌。第二是具有糕点特色。太谷饼不仅鲜食时香、酥、软、可口，而且即使储存一月以后再食，味道亦不变。此外，咀嚼时利口、不粘牙，可以说是老幼皆宜