一、贵州特色小吃有哪些呢？。。。

贵州的小吃超级多，超级好吃，这里就大致说说，来到贵阳的朋友们，一定要去品尝一下哦。 主要有：兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉，贞丰糯米饭，贵阳辣子鸡, 贵阳牛肉粉, 贵阳肠旺面, 贵阳卤味菜、荷叶糍粑、清镇刘姨妈黄粑 、热汤丝娃娃、清镇凉水井腊肉、贵阳臭豆腐、贵阳人剧卤味第一家、贵阳串串碳烧生耗、贵阳丝娃娃、贵阳洋芋粑、贵阳野菜馆野菜系列、贵阳青岩豆腐、贵阳青岩黄家玫瑰糖, 贵阳青岩卤猪脚, 洋芋[土豆]粑，臭豆腐，麻辣洋芋，饵块粑。贵阳鸡肉饼, 毕节汤圆、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑、遵义羊肉粉、遵义黄粑等等。。。。。。太多了，就不一一诉说了。

二、贵州有什么名小吃吗

肠旺面、豆腐圆子、恋爱豆腐果、糕粑稀饭、牛肉粉、 贵阳鸡肉饼、黄粑、破酥包、碗耳糕、黑糯米八宝饭、荷叶糍粑、丝娃娃、米豆腐、牛打滚、炖鸡面、豆沙窝。贵州名菜：糟辣脆皮鱼、蕨菜炒腊肉、小米鲊、鸡茸白果、糟辣茄夹、八宝甲鱼、泡椒板筋、盐酸干烧鱼、辣子鸡、魔芋锅巴炒肉丝、酸菜蹄膀、黔味红烧肉、绣球蹄筋、宫保鸡、魔芋烧鸭块、辣子酱、糟辣苦蒜肉末、折耳根炒肉、炒青岩豆腐、状元蹄

三、贵州有哪些美食

有特点的花溪米粉，肠旺面，豆花面，还有在市中心的有一家卖炸洋芋的,那里还有臭豆腐等等,味道十分不错,还有就是如果你到夏天去的话,那里的冰粉也很让人留恋,特别是在炎热的夏天,吃上一碗,保证你透心凉,还有那里的火锅也很不错,特别是脆肚火锅,你可以去尝尝!其实贵阳和遵义的小吃大概都是差不多的,因为他们都是一个省,而且离的也不时特别的远.

四、贵州的特色名小吃有哪些？

都匀美食

神鲜木姜鸡

原料：土鸡1500克，木姜子100克，青椒500克，大蒜20克，生姜10克，菜籽油200克。

做法：油加热先把木姜子、大蒜、生姜爆香，放青椒炒出水后，下鸡块用猛火爆炒即可！

特色：鲜嫩，喷香，滑润，爽口，回味——是神鲜木姜鸡的五大特色。

推荐：让人一次品尝，终身回味；神鲜木姜鸡贵州辣子鸡中的战斗机！！！

乌江鱼

俗话说：“四川人不怕辣，湖南人也不怕辣，贵州人怕不辣”。贵州人喜食辣的程度非同一般。贵州的风味小吃以“香辣”“酸辣”著称，不仅辣香醇厚、味美可口，而且色泽艳丽、造型优美。当然也有不辣的。

神鲜木姜鸡

贵阳美食

洋芋粑

所谓洋芋粑其实就是土豆，学名又叫马铃薯。洋芋粑是贵阳街头的一种小吃。

做法是：将洋芋煮熟后，捣成泥状，然后添加盐、味精、葱花，和少量的水和(huo第四声)面粉

洋芋耙

，将其捏成饼状（可以用小锅盖或是杯盖压制成型），然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色，吃的时候用小盘盛出，在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉（麻辣味的），有的地方还有一些凉拌的小菜（如贵阳的折耳根，酸萝卜，酸莲花白），吃起来外焦里嫩，香脆可口，而且有洋芋的清香甜味。

豆花粉

材料：新鲜

贵州豆花粉

米粉条1500克，脆臊150克，豆花500克，油炸黄豆、油炸花生米、泡酸菜、油炸豆腐干丁、黑芥各50克，芫荽25克，酱油200克，味精5克，葱花适量。

放入锅中拌。鲜香微辣，味美可口。

肠旺面

肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。在贵阳市内各粉面店都有，较有名气的是龙井路程家“程肠旺”。不过先友情提醒一下，他家肠子味道重，对内脏有不适反应者慎用。（小知识：据说肠旺面的产生，源于吃刨汤。所谓刨汤，就是将新鲜的猪杂，主要是大肠、粉肠、血旺以及猪肉加上豆腐、粉条炖成一大锅招待客人。吃刨汤不注重菜的花哨，却很实在，肠旺面就在这个基础上经过加工改进，成了一种老少喜欢的著名小吃。）

贵阳肠旺面

阳素粉

贵阳的素粉，所用的主材就是酸粉，这种用大米通过一定发酵方式制作的圆柱状直径3mm左右的米粉，粗粗长长。 素粉顾名思义，作料简单，没有肉类参与，完全靠粉质、辣椒、葱花、玫瑰大头菜、绿豆芽、黄豆、花生体现其风味。尤其是特制的辣椒，是素粉的灵魂。很多有特色的素粉店辣椒的口感都各有不同，但都有个共性便是香、辣、爽，具有贵州特色。

五、贵州有哪些不得错过的美食？

贵州省各地小吃一览表

地区

美食

贵阳   

花溪牛肉粉，肠旺面，青岩豆腐，卤味，串串香，丝娃娃，洋芋粑，青岩卤猪脚，青岩鸡辣角，清镇黄粑，青岩玫瑰糖，豆腐圆子，糕粑稀饭，恋爱豆腐果，酸辣烫，叉烧圆子粉等。

六盘水

水城羊肉粉，水城烙锅，岩脚面，郎岱富硒茶，水城凉粉，荷叶糯米鸡，豆汤圆子火锅，兰家牛肉粉、郎岱凉粉等。

兴义

刷把头，兴义羊肉粉，兴义牛肉粉，鸡肉汤圆，舒记杠子面，聂记凉剪粉，贞丰糯米饭，盒子粑，兴义香酥鸭，三合汤，冲冲糕，邱家鸡蛋糕等。

安顺

波波糖，安顺荞凉粉，安顺裹卷，鸡肉饼，黄平牛肉干，一品大包，碗耳糕等。

瓮安

阴辣椒，凉拌折耳根，漤菜，酸大肠等。

毕节    大方臭豆腐干、胡家汤圆、金沙羊肉粉、王猪脚、竹荪炖鸡、徐家太婆香豆花、恋爱豆腐、夜郎八卦鸡、王傻子烧鸡、威宁炒荞饭、燕麦炒面、猪米肠、毕节臭豆腐干、燕麦炒面、奢香玉簪、织金发粑、木梳粑、彝家水花酒、石姨妈菜叶豆腐乳、芙蓉蹄筋等。    罗甸   

荞灰豆腐，荷叶粑，罗甸花米饭等。

都匀

冲冲糕，油炸鲜鱼，蹄花饭，砂锅豆腐，涮鸡片等。

遵义    羊肉粉，豆花面，豆腐皮火锅，赤水竹笋，绥阳空心面条，遵义鸡蛋糕等。    铜仁    江口米豆腐，油香粑，社饭