新密有什么好吃的?
一、新密有什么好吃的?
烧羊肉
“烧羊肉”的制作,还适用于整只羊的其它部位,即:头、脖子、蹄子、肚、肥肠、肝、肺、心、连贴等。但头、蹄、“蝎子”不需要炸,如同时上席即为“烧全羊”。
二、新密哪里有好吃的?
大隗牛肉,位于新密市大隗镇,大隗牛肉历史悠久、配方独特、工艺严密、加工精细,制作后具有色鲜、味美、筋烂等特点,气息芳香、余味悠长,享有“五香牛肉”之美称。
三、新密有什么好吃的?
1.新密大面:以面筋的韧性和口感为特色,配上香辣的酱汁,成为了新密的代表性美食。
2.新密焦圈:外酥里嫩,香甜可口,是新密人民最爱的传统小吃之一。
3.新密马肉火烧:独特的味道和口感,加上火烧的特色,被誉为新密的特色美食之一。
4.新密豆腐脑:口感细腻,味道鲜美,是新密人民喜爱的传统美食。
5.新密麻花:口感酥脆,香甜可口,是新密人民最爱的小吃之一。
6.新密烧饼:独特的香气和口感,是新密的特色美食之一。
7.新密炒面:以面条和各种蔬菜、肉类等配料炒制而成,味道鲜美,是新密人民的最爱。
8.新密糖葫芦:以水果为主要原料,外层裹上糖浆,口感甜脆,是新密人民喜欢的小吃之一。
9.新密馍馍:口感酥脆,香气扑鼻,是新密人民最爱的传统美食之一。
10.新密肉夹馍:口感鲜美,肉质酥软,是新密人民最喜欢的美食之一。
四、新密特色小吃排名?
新密市,河南省辖县级市,郑州市代管,位于中原腹地、嵩山东麓伏羲山脚下、溱洧河畔,是华夏文明之源、山川密境之城。想要去旅游,新密是个好地方。那么新密有什么特色小吃美食呢?我们来看一下接下去盘点的山间美食吧。
1.橡子凉粉
2.新密卷煎
3.藿香炒鸡蛋
4.清炖土鸡汤
5.芝麻叶豆腐汤
6.河南面条
7.炕饼子
8.马永信牛肉
9.老城酥肉
10.老城桑记丸子汤
五、新密最特色的菜是什么?
1.位于北环路上的老邱家狗肉店里的狗肉风味特别,肉烂、不柴、不腻 ,味道把握的恰到好处,蘸上店里的酱和小葱段,感觉很好,另外,店里的大雁腿、猪蹄、卤面条也是特色,猪蹄是脱骨的,配上一小瓶二锅头,很好。
2.位于北环路上农家小院里的酥鱼、卷尖是新密本土的一个特色店,酥鱼的骨头都能吃,且味道美不胜收,卷尖则是新密人常吃的菜,一般自制得多,里边有粉条、肉末、花生等,外边用鸡蛋包裹,上笼蒸熟,可烧、可炒、可凉拌,一般新密人自己在家待客常用,比所谓的闷子可好吃多了。
3.位于开阳路东的信阳家常菜是常去的地方,这几年,信阳家常菜在新密很流行,大体上有十几家店,但开阳路上的最正宗,时间也最长,黄豆芽烧粉皮、焖鲫鱼、红烧小甲鱼等几十个菜供你挑选,不过主食是米饭,且价格不贵,很实惠。
4.新密的大隗(念wei)镇回民集中,牛肉久负盛名,在城里有专卖的店,逢年过节、宴请朋友或自己家庭小聚,是不可少的,紧张的的时候,还不好买到。
5.屏风商场北的清真胡辣汤店是早餐的好去处,羊肉包子、牛肉包子、胡辣汤很好吃。
6.新密的尖山农家饭有农家味道,面是尖山乡的高海拔小麦,生长期长,小米是土种小米,用石磨磨出来,面香浓郁,菜是土菜,手擀面配土菜的味道,真正是具农家味道,另外,炖菜也很好吃,有好几家店,不妨一试。
7.屏风商场对面的帖老太烩面已经好多年了,是清真店,烩面汤鲜、面筋斗,是一个多数新密人都去过老店,价格不贵,每碗8块。
8.松超肉食店,看看,名字够逗吧,不过,也确实是不错,猪蹄和肠子是招牌,肉烂、不肥、不腻、卤味浓郁。
9.爱民路上的大盘鸡虽是新疆口味,但经过改进后真是不错的一个小吃,已经很多年了,是老店,口味很好。
10.清屏大街上的姐妹粥也是老店,莲子百合粥、松仁玉米粥等要有十几种,粥熬的厚实,一般新密人差不多都去过吧。
11.红焖羊肉曾经火过一段时间,不过,新密市直二初中附近好像有一家店,感觉还不错,最近没去过,锅底应该还是厚实的。
12.郑少高速新密西下口附近有一家生态园,环境优美、价格适中、特色菜多,不一一介绍了,不过吃饭时不要少了新密本地的寺沟酒头,寺沟酒头也是新密的特产。
13.牛店镇西的李湾水库有一家生态园,环境也不错,相当的好,里面的炖排骨给人的感觉最好,当然,还有许多美食,主食里的包子、锅贴、面条等都是精品。
14.卢沟附近的五星水库附近有一家店,鱼做的相当好,豆腐鱼汤最拿手,当然,如果你喜欢的话,红烧或炖甲鱼也很好,而且,甲鱼的个子是相当的大。
15.天都商场边上的美食区里是小吃的集中点,特色美食很多,大概有几十种吧,不一一赘述了,不过,擀面皮、土掉渣烧饼、素馅饺子、砂锅刀削面、烩面、牛肉面、羊肉糊汤面、绿豆面、黑豆面等等,很到味。
16.世纪酒店对面的一品阁,是最近新开的店,里边的设施和饭菜都具特色,且价格合理、服务周到、品种齐全,是小聚的好地方。 17.御香园里的火锅、大滇园的火锅、京霸肥牛的火锅、草原兴发的火锅、小肥羊的火锅、18.新密的虢国羊肉汤馆里的冲汤和小菜,做的精致而爽口,羊肉没有膻味,汤很新鲜,估计是老汤的缘故吧。19城关镇赵坡的鸿雁餐馆的排骨素肉、条子肉和蒜菜也特别有一些风味。
20.最后由于时间限制,再说说新密的地摊,新密的地摊晚上很多,和许多小城市一样,但经过十几年的经营,大多都有自己的长处和风味,不再陈述。
新密市是一个很好的消费城市,城市不大但很精致,大的酒店如星级酒店不是很多,但大的确实很大,也很高档,但新密人钟情于中小型酒店和特色美食,每到中午,不提前预约,恐难就餐。
六、新密有啥特色的美食吗?
一哥“新密美食印象”之——
新密美食的“经”
新密美食的成就绝非偶然,到底得益于何种理念,念了什么“经”,是值得深思一番的。
其一,自然。新密地处中原,嵩山绵延已渐失雄奇之势,丘陵起伏也少有水润之色,河流蜿蜒更无了清幽之态,农耕劳作早缺了诗画之境,然而密人的美食传奇真的就起于这并不奇特的自然。嵩山余脉尖山五指岭是新密境内的至高点,红石林立、杂木茂密,山野人家散养的土鸡与这里的人们一样日出而作日落而息,吃的是林下青草飞虫,喝的是露水山泉,主人家一把玉米颗当属不错的赏赐,养至肥美,自是农家不二的美食,清炖的漂浮着薄薄一层香浓的油花,熬炒的麻辣鲜香,大盘柴鸡也与众不同,如今沿着上山路分散布局的农家院做法大致一样,当然地道的还是山野人家的灶台。至于密南春晚,艳阳渐炽,青翠欲滴的九里山的槐花开了,满坡洁白,串串簇簇,清香十里,蝶舞蜂逐,引来蒙童老妪,趋之若鹜,架梯爬树,镰刀飞舞,或撸或摘,或割或折,笑声里已是收获满满,炊烟中早有清香淡淡。在密人眼中,槐花味甘,菜路极广,尤以苞蕾为最。生食佐以白糖甜味似蜜,蘸食海鲜汁有南北混搭之感,也可红椒清油做一回川人,粉蒸是家常做法,多以新蒜汁沾食,抱蛋浓香爽口,饺子包子馅料荤素搭配皆可,或有以皮冻拌馅的,类如开封小笼包,流油的汁水更是让人口舌唏嘘。煎饼薄饼全凭一双巧手,虾仁槐花滑锅清淡可口,花肉槐花爆炒满嘴流油,槐花蒸鲈鱼可谓仙味。如今密人推出槐花美食宴席,菜品极度丰盛,令人痴醉。美食不二的法则是取于自然,密人坚守着。
其二、坚守。又至新密老城,法海寺门前的老头面招牌依旧,报上一碗肉丝面,师傅把肉丝、面条上称,滋滋啦啦一片响,热油肉丝,哗哗咝咝,葱姜蒜爆锅,底菜下锅翻炒,高汤热炝,面条下锅,青菜豆芽提味,明油提鲜,一碗出锅,满屋鲜香,芫荽、香醋随意,一口下去,痛快淋漓。说是店家的坚守,更有顾客坐在这里品味的那怀旧的味道了。超化的凉粉子承父业,不变的是做法,老城的丸子也有了新面孔,因循的是不变,白石坡的烩面停了又起,味道如一,美食的坚守中是一颗怀旧的心,也更有面对改良的无奈。
其三、改良。“许昌焖子、封丘卷煎”是中原叫得响的美食,焖子起初的做法就是蒸芡糊,回族美食把牛羊肉馅拌入,着实增色不少,已成一方美食。传入封丘、永城等地,美食者又以蛋皮裹蒸,长条细圆、颜色亮黄,以改其乌黑扁平之外形,悦目增色。新密卷煎是后起之秀,用料大致相同、工艺亦差别不大,密人喜接纳、知包容、善改进,于馅料中加入焯熟的粉条段、抓碎的老豆腐,煮熟的肉粒肉块,间或红辣椒丝增色,以改纯芡之生硬,食之筋中带酥、软中带劲,热乎吃出霸气、凉拌吃出酥爽、热炒吃出绵软。其实各地美食舶来品不少,随心意而改进自是一番创新。
其四,创新。新密美食的创新巨作不得不说炒虾尾,虾尾这个东西原先真不知道是怎么回事,后来看外地人来的多了,也就去品尝了一回,味道不错,其实很多本地人和我的感觉一样,好象是外来人把我们拉进了吃虾尾的行列,后来也到江浙一带吃过类似的东西,感觉没有新密的有味,大火大油大料,迅猛之中生成的味道,麻辣鲜香勾人食欲,虽说已不是自身的鲜腥之香,一口新密人自身的浓烈还是很享受的。如今这小东西一下子占领了客人的舌尖,从五星级大酒店到路边排档,都已是菜谱中的重头戏了。把江南人津津乐道的清蒸、清煮赋予川菜的麻辣和中原人的任性醇厚率真本身就是一种创造,正如如今这互联网的时代,地域、时空的概念没有了隔离,舌尖上的融合早已司空见惯了,不过,能碰撞出可爱的火花也不能不说新密人是有想法的。
其五、引领。把美食打造成一张亮丽的名片,当然不能忘掉了政府的功劳,从“游玩在登封、吃喝在新密”调侃式的引导,到鲁班张在大都市的入驻,从网红了的喜旺小红,到五星级承誉德开起了亲民夜市,从总体格局的规划引导,到食安新密的打造,舌尖上的新密不仅仅是美食的天堂,更是安全卫生科学膳食的家宴,归家的感觉是新密美食最终的追求。
美食之“经”于密人多有密不外传的,做为美食“屌丝”,品味的是美食,也在品着美食之后的故事与道理啊。